Georges Lignier

Domaine Georges Lignier is een domein in Morey-Saint-Denis dat in het begin van de 20e eeuw werd opgericht, hoewel de familie Lignier al sinds de jaren 1850 wijnen verbouwd.

Georges is een neef van Hubert Lignier en ze bezitten beide vergelijkbare en prachtige wijngaarden. Sinds 2008 is Benoît Stehly, de neef van Georges, verantwoordelijk voor het domein. De stijl van wijn maken wordt omschreven als traditioneel met verfijnde en verleidelijke nuances, maar met een groot potentieel om te rijpen. Het gebruik van nieuw eikenhout is beperkt: Premier cru wijnen zullen profiteren van ongeveer 30 procent nieuw eikenhout, en voor de grand cru wijnen is het ongeveer 50 procent. De laatste ongeveer zeven jaar (vanaf 2010) zijn de wijnen gebotteld zonder klaring of filtratie.

Het majestueuze portfolio van het domein omvat bijna 1,5 ha van Clos Saint-Denis Grand Cru (het domein is de grootste eigenaar binnen deze grand cru), 1,05 ha van Clos de la Roche Grand Cru en 0,29 ha van Bonnes Mares Grand Cru. Verder zijn er wijngaarden in Charmes-Chambertin (Grand Cru), Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Combottes" en Morey-St.-Denis 1er Cru "Clos des Ormes". Domaine Georges Lignier bezit in totaal 16 ha wijngaarden in 17 verschillende appellaties.

Zowel Pinot Noir als Chardonnay worden gebruikt, afhankelijk van de specifieke wijngaard. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 50 jaar. Echt een "grand domaine" in Bourgondië met een opmerkelijke consistentie en concurrerende prijzen in hun hele assortiment.