Domaine Bizot
Hoewel Vosne-Romanée een groot aantal beroemde wijnhuizen herbergt, is Domaine Bizot op papier een van de minder bekende namen. Het domein ligt in de regio Côte de Nuits en de wijnen die hier worden geproduceerd, zijn geclassificeerd tot op Grand Cru-niveau, met Echézeaux als topwijn. Het domein, vernoemd naar Jean-Yves Bizot, vat zijn filosofie treffend samen. Het stelt dat grote wijn niet beschreven kan worden, maar uit eerste hand ervaren moet worden, en dat de rol van de wijnkelder erin bestaat een ruimte te bieden waar de wijn zich in alle rust kan openbaren. Het is een duidelijke uitleg die aantoont hoezeer zij kunstmatige ingrepen tot een minimum beperken. Deze wijnen staan erom bekend dat ze moeilijk te verkrijgen zijn. Dit is een punt dat veel liefhebbers vaker noemen dan de details van de wijn zelf.
Van het dorp Vosne tot Grand Cru
De wijnen van Domaine Bizot bestrijken een breed spectrum binnen het Bourgondische classificatiesysteem, van lokale appellaties tot Grand Crus.
De meest voorkomende benamingen zijn als volgt:
- Vosne Romanée: village-wijn uit de gemeente waar het domein is gevestigd
- Vosne-Romanée Les Jachees en Les Reas, afkomstig van de typische wijngaarden
- Vosne-Romanée 1er cru van gedeklasseerde Échezeaux-druiven uit Les Treux
- Bourgogne Le Chapitre en Violettes: het regionale classificatieniveau van Bourgogne
- Morey-Saint-Denis Clos de la Bidaude
- Marsannay Clos du Roy
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc, een witte wijn
- Echézeaux Grand Cru
- Charlemagne Grand Cru
En het wijnassortiment van dit domein beperkt zich niet alleen tot deze wijnen, aangezien het de komende jaren kan veranderen.
Veelgestelde vragen
Waar is Domaine Bizot gevestigd?
In het dorp Vosne-Romanée, in het deel Côte de Nuits van Bourgogne, Frankrijk.
Staat het domein onder een andere naam vermeld?
Ja. Het komt zowel voor als Domaine Bizot als Domaine Jean-Yves Bizot, vernoemd naar de man die het bedrijf leidt.
Maakt Domaine Bizot een Grand Cru?
Dat klopt. Echézeaux, in de Côte de Nuits, is de Grand Cru van het domein.
