Chateau Malescot-St-Exupery

De geschiedenis van Malesco-Saint-Exupéry gaat terug tot 1697, toen Louise Escuss het landgoed verkocht aan Simon Malesco, een adviseur van koning Lodewijk XIV in het parlement van Bordeaux. Hij vernoemde het landgoed naar zichzelf, wat in die tijd gebruikelijk was. In 1827 kocht graaf Jean-Baptiste de Saint-Exupéry het château en voegde zijn naam eraan toe. Sindsdien is deze dubbele naam blijven hangen. Jean-Baptiste gaf echter meer uit dan hij had en zijn weduwe werd gedwongen om het landgoed in 1853 op een veiling te verkopen. Het domein ging vervolgens van hand tot hand en in 1870, onder het beheer van de Fourcade en Boissac maatschap, kreeg het zijn huidige gebouwen en kelders - deze kelders werden de maatstaf voor andere Médoc landgoederen uit die tijd.

Een keerpunt kwam in juni 1955, toen het domein werd gekocht door Paul en Roger Zouger. Op dat moment was de oppervlakte slechts 7 hectare. Sindsdien hebben drie generaties van de familie het gerestaureerd. Vandaag wordt het geleid door Jean-Luc Zouger en zijn vrouw Catherine, en beslaat het 28 hectare binnen de appellation Margaux.

Wijngaarden

Alle 28 hectaren liggen in Margaux, naast Château Margaux en Château Rauzan-Ségla. Het domein heeft een HVE-certificaat (High Environmental Value) en maakt gebruik van biologische bestrijdingsmethoden. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Terroir

De bodem bestaat voornamelijk uit grind, met onderliggende lagen krijt, klei en ijzer. Het grind draineert de grond goed en accumuleert warmte overdag, die 's nachts weer vrijkomt. Dit is gunstig voor de rijping van de druiven in klimatologische omstandigheden die een uitdaging kunnen vormen. Het domein profiteert van de oceanische invloed die kenmerkend is voor de Médoc.

Druiven

Er worden vier variëteiten verbouwd, elk aangeplant waar de bodem het best geschikt is: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (35%), Cabernet Franc (10%) en Petit Verdot (5%). Cabernet Franc en Petit Verdot spelen een secundaire maar weloverwogen rol en voegen aromatische diepte en dichtheid toe aan de blend.

Wijnmaken

De druiven worden met de hand geoogst en in kratten aan de kelder geleverd. Er wordt gekozen voor een minimalistische aanpak: geen toegevoegde gisten, geen vinificatie, geen filtratie en slechts één rek tijdens de rijping. De wijn ondergaat bâtonnage sur lies (roeren van de droesem) en rijpt 12 tot 14 maanden in vaten, waarvan 70% in nieuwe eiken vaten. De uiteindelijke blend varieert elk jaar. Minstens 70% van de oogst wordt gebruikt voor de productie van de grand vin.

Wijnen

Malescot produceert twee wijnen. De grand vin, Château Malescot Saint-Exupéry, is een Third Growth. De tweede wijn, La Dame de Malescot, wordt gemaakt van de resterende oogst. Op het etiket staat het motto Semper Ad Altum, 'altijd streven naar de hoogte', dat in de jaren 1850 werd toegevoegd en tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven.