Chateau de Fieuzal

Château de Fieuzal ligt in Léognan, binnen de appellation Pessac-Léognan in Bordeaux. Het landgoed kreeg in 1959 de 'Cru Classé de Graves'-status voor zijn rode wijnen en staat ook bekend om zijn droge witte wijnen. Sinds 2001 is het domein in handen van een Ierse familie en de stijl van wijnmaken is deels gevormd door invloeden uit de Nieuwe Wereld. Hierdoor is Fieuzal iets anders dan de gangbare Bordeaux-wijnen.

Geschiedenis

Deze gronden worden al meer dan 400 jaar gecultiveerd. In 1864 kreeg het domein de naam Fieuzal, ter ere van de laatste telg van de familie Fieuzal. Een belangrijk moment kwam in 1893 toen, naar verluidt, een wijnjaar van Fieuzal op de tafel van paus Leo XIII in het Vaticaan belandde.

De rode wijn werd in 1959 geclassificeerd als Grand Cru. In de 19e eeuw werd het domein opgesplitst in twee aparte landgoederen, Château de Fieuzal en Haut-Gardère, die in 1995 werden herenigd.

In 2001 kocht het Ierse echtpaar Brenda en Lochlan Quinn het domein en sindsdien is het in hun bezit. In totaal hebben vijf families in de loop van vier eeuwen vorm gegeven aan Fieuzal.

Wijngaarden

De wijngaard beslaat ongeveer 75 hectare en is verdeeld in 74 afzonderlijke percelen. Ongeveer 65 hectare is beplant met rode variëteiten en 10 hectare met witte. Het hele domein wordt omringd en beschermd door 30 hectare bos. Er groeien ongeveer 600.000 wijnstokken op het domein en momenteel wordt er overgeschakeld op biologische en biodynamische landbouw.

Terroir

De bodem bestaat uit een klassieke diepe, zacht glooiende kiezellaag op een zanderige basis, waar de appellation Grave zijn naam aan te danken heeft. Deze combinatie zorgt voor een goede drainage, houdt de warmte vast en maakt de productie mogelijk van wijnen die zowel rijkdom als frisheid bezitten. Kiezelachtige, minerale bodems zijn bijzonder geschikt voor witte wijn, waardoor Fieuzal een van de beste producenten van droge witte Bordeaux-wijnen is.

Wijnmaken

Alle druiven worden met de hand geoogst. De wijnmakerij heeft 10 eikenhouten vaten, 44 roestvrijstalen vaten en 16 betonnen vaten, elk vernoemd naar een van de 17 kleinkinderen van de familie Quinn. Wijnmaker Stephen Carrier, met meer dan 30 jaar ervaring, waaronder invloeden uit de Champagne en de Nieuwe Wereld, vergist elk wijngaardblok apart om het individuele karakter te behouden. De witte druiven worden in hun geheel geperst met lange, zachte cycli.

De wijnen rijpen vervolgens in een ondergrondse kelder met meer dan 800 Franse eiken en acacia vaten gedurende ongeveer 12 maanden voordat ze worden gemengd. De witte wijn rijpt gedeeltelijk in Franse eiken vaten van 225 liter, gedeeltelijk in acacia vaten van 400 liter en gedeeltelijk in roestvrijstalen vaten, afhankelijk van het oogstjaar en het perceel.

Wijnen

Fieuzal produceert twee soorten wijn.

De grand vin, Château de Fieuzal, wordt geproduceerd in zowel een rode als witte versie. De witte Château de Fieuzal, hoewel niet opgenomen in de classificatie van 1959, wordt algemeen beschouwd als een van de beste witte wijnen van deze appellation.

De tweede wijn, L'Abeille de Fieuzal, ook geproduceerd in een rode en witte versie, wordt gemaakt van druiven uit dezelfde wijngaarden en met dezelfde zorg, maar is bedoeld voor vroegere consumptie.