Ploussard 2022 Bruyere et Houillon

Deze lichte rode wijn uit Arbois in de Jura is gemaakt van 65% Ploussard- en 35% Trousseau-druiven, geteeld door Renaud Bruyère en Adeline Houillon. Deze druiven zijn geoogst op een naar het westen gerichte mergelbodem die deel uitmaakt van een 4 hectare grote wijngaard met een lage opbrengst. In 2022 speelde deze westelijke ligging een belangrijke rol. Frankrijk beleefde de droogste juli sinds 1959, met een maandelijkse neerslag van slechts 9,7 mm, vergeleken met 90,8 mm het jaar ervoor; hoewel het de hele zomer droog bleef, waren er af en toe periodes van onvoorspelbaar weer. In zulke droge jaren behouden wijngaarden met lagere temperaturen en een latere rijping doorgaans hun frisheid.

Sommige rode cuvées van dit wijnhuis ondergaan een semi-koolzuurmaceratieproces, dat de fruitaroma’s benadrukt en zorgt voor een zachte extractie. Verwacht een wijn die licht van kleur, aromatisch en licht in tannines is, in plaats van een diepgekleurde wijn.

De wijn biedt aroma’s van wilde aardbeien en veenbessen, met subtiele aardse accenten en wildachtige tonen die vaak in Ploussard worden aangetroffen. Wanneer hij in een glas wordt geschonken, heeft hij een lichte kleur, iets donkerder dan een diepe rosé. In de mond is hij fris en licht, met vrijwel geen waarneembare tannines, en met 14% alcohol is hij niet zwaar. Hij wordt gekenmerkt door smaken van rood fruit en een hartige toets in de afdronk. Aangezien hij ongefilterd wordt gebotteld, is een kleine hoeveelheid bezinksel normaal.

Deze wijn dient licht gekoeld te worden geserveerd.