Jura wijn
Dit wijngebied ligt in het oosten van Frankrijk, tussen de beroemde wijnstreek Bourgogne en de Zwitserse grens. Jura wordt gekenmerkt door zijn schilderachtige landschap van beboste hellingen en de fraaie contouren van het Juragebergte. Ondanks de nabijheid van de Zwitserse Jura heeft deze kleine regio een unieke identiteit.
De beste wijnen uit de Jura
Dit wijngebied ligt in het oosten van Frankrijk, tussen de beroemde wijnstreek Bourgogne en de Zwitserse grens. Jura wordt gekenmerkt door zijn schilderachtige landschap van beboste hellingen en de fraaie contouren van het Juragebergte. Ondanks de nabijheid van de Zwitserse Jura heeft deze kleine regio een unieke identiteit.
In de Jura groeien vijf druivensoorten: pinot noir, chardonnay, savagnin, trousseau en poulsard. Vin Jaune is altijd gebottled in een karakteristieke Clavelin-fles van 62 cl. L'Etoile, één van de meest prestigieuze appellations van de Jura, ontleent zijn naam aan de stervormige fossielen die men terugvindt in de kalkrijke bodem, vergelijkbaar met de geologische formaties in Chablis en de hogere Loire.
Andere regio's
Het terroir van Jurawijnen
Het klimaat van de Jura lijkt op dat van de Côte d'Or of het zuiden van de Elzas. Warme, droge zomers en koude winters worden geaccentueerd door duidelijke verschillen tussen vallei- en heuvelgebieden. Hoogtes tussen 200 en 400 meter bevorderen een continentaal klimaat dat ideaal is voor wijnbouw.
Terwijl de oostelijke berggebieden hooggelegen zijn, bevinden de wijnbouwcentra zich in de iets lager gelegen westelijke gebieden. De meeste wijngaarden liggen op zuidhellingen, waardoor de blootstelling aan de zon in dit milde klimaat wordt geoptimaliseerd. Het geologische erfgoed van de Jura regio, genoemd naar het Jura tijdperk, heeft een grote invloed op de wijngaardomstandigheden. De wijngaarden op de hellingen van de bergen in de Jura profiteren van een verscheidenheid aan kalksamenstellingen.
Druivensoorten in wijnen uit Jura
In Jura there are five major grape varieties cultivated which is a mix of traditional and modern varieties.
Poulsard (or Ploussard), occupies about one-fifth of the region's vineyards and is favoured for dry reds and the occasional sparkling rosé.
Trousseau (another native red grape) thrives in sun-drenched locations and accounts for just five percent of Jura's vineyards, mostly in Arbois.
White Savagnin is ubiquitous in all appellations and essential for the esteemed Vins Jaunes aged under le voile yeast veil, especially revered at Château Chalon AOP.
While Jura boasts a historical association with the sweet Vin de Paille, Chardonnay, known locally as Melon d'Arbois, and Gamay Blanc together dominate nearly half of the vineyards.
Wijnhuizen
De classificaties van wijnen uit de Jura
Er zijn meerdere Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) in de Jura. De belangrijkste wijnen worden echter verkocht onder vijf appellations.
De eerste is de oudste en meest uitgebreide AOC met de naam Arbois, de AOC Côtes du Jura die zich uitstrekt van noord naar zuid en een grote verscheidenheid aan wijnstijlen omvat. Ook is er de AOC Château-Chalon die bekend staat om de productie van Vin Jaune, en de AOC die zich onderscheidt door zijn Chardonnay is L'Étoile. Naast deze AOC's zijn er ook Beschermde Oorsprongsbenamingen erkend, namelijk Macvin du Jura PAO, Marc du Jura. PAO, en Crémant du Jura PAO.