Druiven
Er zijn duizenden druivensoorten die worden gebruikt voor het maken van wijn. Veel van deze rassen zijn echter ontstaan door enten en andere technieken. De meeste commercieel bekende wijnen worden gemaakt van enkele tientallen verschillende druivenrassen.
Druivenrassen kunnen worden onderverdeeld in twee soorten: blauwe druiven en witte druiven. Rode wijnen worden gemaakt van blauwe druivensoorten. Het klinkt een beetje verwarrend, maar de kleur van de druiven waarvan rode wijn wordt gemaakt is blauw. De bekendste blauwe druivenrassen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Shiraz. Deze typisch Franse druivenrassen worden nu over de hele wereld verbouwd en leveren, afhankelijk van het klimaat, prachtige resultaten op.
De bekendste witte druivenrassen zijn Chardonnay, Riesling en Sauvignon Blanc. Deze typische Franse en Duitse (Riesling) druivenrassen worden nu wereldwijd verbouwd en leveren prachtige resultaten op, afhankelijk van het klimaat.