Vin du Liban
Les vins du Liban sont particulièrement connus pour les célèbres vins de la vallée de la Bekaa. La majorité des vignobles de la vallée s'élèvent à plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui tempère le climat et est donc idéal pour produire des vins rouges exceptionnels.
Les meilleurs vins du Liban
Les vins du Liban sont particulièrement connus pour les célèbres vins de la vallée de la Bekaa. La majorité des vignobles de la vallée s'élèvent à plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui tempère le climat et est donc idéal pour produire des vins rouges exceptionnels.
LeChâteau Musar est la star des vins libanais et un domaine viticole de renommée mondiale. Il produit des vins de style bordelais à base, entre autres, de cabernet sauvignon et de cinsault, en s'inspirant des techniques des Barton de St-Julien.
Le Liban produit également des vins blancs et des rosés secs remarquables.
Cépages des vins de Liban
L'histoire des vins du Libanon
La viticulture libanaise remonte au XIXe siècle, lorsque des prêtres jésuites ont commencé à produire du vin à Ksara, dans la vallée de la Bekaa, la région viticole la plus importante du Liban.
Le Château Ksara est devenu l'un des plus importants producteurs de vin, contribuant à un tiers de la production de vin du Liban. Avec des domaines comme le Château Musar et le Château Kefraya, il a acquis une reconnaissance mondiale en utilisant des cépages et des méthodes de vinification français.
Malgré les difficultés, telles que la guerre civile de 1975 à 1990, des personnalités comme Serge Hochar, du Château Musar, ont acquis une renommée mondiale pour leurs vins de grande qualité.
Les cépages des vins libanais
Les vins libanais sont issus d'un mélange de cépages locaux, notamment le Cinsault et l'Obeideh, et de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah.
Il convient de mentionner le raisin Obaideh, qui est utilisé pour la vinification mais aussi pour la production d'Arak, une liqueur anisée. Le Merweh, un raisin qui présente des similitudes avec le Sémillon, est souvent mélangé à l'Obaideh pour renforcer le caractère du vin.
Le terroir des vins libanais
Les régions viticoles du Liban bénéficient d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les vignobles, souvent situés à plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient de températures nocturnes modérées qui favorisent la qualité des raisins et des vins.
Le terroir est constitué de sols composés de calcaire, d'argile et de gravier. Les vins reflètent parfaitement le terroir.
Autres pays
La classification des vins libanais
Le Liban ne dispose pas d'un système d'appellation et de classification de ses vins, ce qui rend difficile la détermination des niveaux de qualité des vins. Toutefois, la vallée de la Bekaa est réputée pour produire des vins de qualité.