Myriad Cellars

Le nom Myriad est dérivé des mots grecs "Myrias" qui signifie "dix mille" et "Myrios" qui signifie "innombrable". Le domaine viticole et le terroir sont composés d'un grand nombre d'éléments divers, en d'autres termes : innombrables. Le domaine a été fondé en 2006 par Mike Smith, qui a acquis de l'expérience en travaillant avec le vigneron Thomas Brown. Avant de créer Myriad, Mike a fait le voyage de Portland, dans l'Oregon, jusqu'à la Napa Valley pour apprendre le métier. Il a notamment travaillé pour Carter Cellars, Becklyn et la famille Maybach.

Myriad travaille avec 19 vignobles différents, dont certains comptent parmi les meilleurs de la Napa Valley. Il s'agit notamment de Beckstoffer to Kalon, Beckstoffer Dr. Crane et Weitz Vineyard. La mission de Mike est de produire des vins californiens naturels et expressifs, dans lesquels le terroir joue un rôle important. Les plantations se composent principalement de Cabernet Sauvignon, mais on y trouve également une petite quantité de Sémillon et de Syrah. Depuis peu, Myriad produit également un rosé à base de pinot noir. Les raisins pour le rosé sont achetés à Patiné Cellars, avec qui la cave a établi un partenariat étroit.

Dans la cave, les interventions sont réduites au minimum, afin que les vins reflètent bien le terroir. La fermentation est déclenchée par des levures naturelles et l'utilisation du chêne est juste et sans excès. La durée de l'élevage en barrique dépend du vin et du millésime. L'ensemble du processus de vinification est effectué par Mike lui-même. Il a ainsi le contrôle total et reste proche de ses vins.

La production totale est limitée et seules quelques caisses de chaque vin sont commercialisées. Les vins sont donc rares et encore plus recherchés. Il existe même une liste d'attente pour obtenir ce vin unique ! Les millésimes légendaires sont 2013, 2016 et 2019.