Jon Wyand est photographe depuis plus de 40 ans et s'est spécialisé dans la capture de la beauté des vignobles et des caves à vin dans le monde entier. Ses photos époustouflantes sont régulièrement publiées et ont reçu de nombreuses récompenses. En raison de la nature impressionnante des photos de Jon, il partage souvent les histoires qui se cachent derrière elles. Aujourd'hui, il raconte son voyage au Chili, où il a rencontré Eduardo Chadwick, du célèbre domaine Viña Seña, et pris des photos à couper le souffle.

Lorsque j'ai visité pour la première fois la cave Errazuriz Panquehue (comme on l'appelait à l'époque) en 1989, j'avais organisé mon propre voyage indépendant parallèlement à celui des Masters of Wine. Le fait de disposer de mon propre moyen de transport et d'un horaire adapté à mes préférences s'est avéré bénéfique, m'épargnant les repas et les dégustations interminables, ou la concurrence pour obtenir l'attention du propriétaire. Tout s'est bien passé, j'ai été merveilleusement accueilli et diverti.

Alors que j'avais initialement prévu de passer la journée à traverser les Andes pour me rendre à Mendoza, Errazuriz m'a persuadé de synchroniser ma visite avec les Masters of Wine, en m'offrant du temps supplémentaire et en prenant en charge le coût d'un taxi. Cela m'a permis de rencontrer, bien que brièvement, le propriétaire de l'époque, Alfonso Chadwick, un joueur de polo renommé qui possédait son propre terrain de polo à la maison.

Après le décès d'Alfonso et de nombreuses années de discussion, le terrain de polo a été transformé en vignoble sous la direction de son fils, Eduardo. Cependant, les poteaux de but rouges et blancs sont toujours là pour célébrer les prouesses d'Alfonso en matière de polo. J'ai découvert cette histoire lors de ma mission pour photographier Eduardo et son domaine Viña Seña, qui fait partie du domaine Errazuriz en pleine expansion. Errazuriz est situé à une heure de route au nord de Santiago, dans le paysage époustouflant de la vallée de l'Aconcagua.

Le projet Viña Seña a été lancé en partenariat avec Robert Mondavi, dans le but de produire un vin chilien emblématique. Ce vin est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc, de carménière, de petit verdot et de malbec, cultivé selon les principes de la biodynamie, ce qui illustre l'engagement d'Eduardo en faveur de l'excellence. Après dix ans de succès, Eduardo Chadwick a racheté la part de Mondavi et possède désormais 100 % du domaine.

Le jour de mon arrivée à Santiago, j'ai visité directement le domaine. En voyant l'endroit magnifique depuis la montagne, entouré de vignes et de fleurs sauvages, j'ai décidé de faire une séance photo au lever du soleil le lendemain matin. Eduardo a gentiment accepté de me rencontrer à ce moment-là pour son portrait

J'ai donc pris la route très tôt le matin, en croisant les doigts pour que le temps coopère. Mon retour au domaine, programmé pour une prise de vue au lever du soleil, a mis en valeur la beauté inégalée de l'endroit, et Eduardo m'a gracieusement rejointe pour son portrait. Alors que nous attendions l'ascension du soleil, la nature a déployé sa splendeur, illuminant les vignobles et les fleurs sauvages dans un spectacle envoûtant. Comme on nous le dit, "celui qui ose gagne". Cela reste l'un des plus beaux vignobles qu'il m'ait été donné de voir.

J'ai continué à travailler, passant d'un point de vue à l'autre au fur et à mesure que le soleil se levait, jusqu'à ce que les nuages cachent le soleil pour le reste de la matinée. Malgré l'heure matinale, le directeur du vignoble a veillé à notre confort en nous offrant un petit-déjeuner bien mérité composé de pâtisseries locales et de café (pour conjurer le froid matinal qui règne dans les montagnes). Eduardo est apparu, m'apportant en cadeau une bouteille de Vina Sena et j'ai travaillé rapidement pour profiter au maximum de sa présence avant que nous ne retournions à la cave Errazuriz à Panquehue.

Eduardo possède l'intelligence, l'énergie et les connaissances nécessaires non seulement pour créer de grands vins, mais aussi pour être un ambassadeur très efficace des possibilités vinicoles de son pays. En un quart de siècle, la cave de Panquehue a subi une transformation remarquable. Elle a survécu à un tremblement de terre et abrite aujourd'hui une cave ultramoderne. Une cave entourée de vignes et de magnifiques collines. C'en est fini des immenses cuves grinçantes que j'avais trouvées dans tout le Chili il y a quelques années. Eduardo Chadwick a pris l'initiative de placer le Chili sur la carte mondiale du vin et d'améliorer la qualité, allant même jusqu'à labourer le terrain de polo bien-aimé de son père. Mais il sait qu'Alfonso approuverait les résultats.