Berg Roseneck GG 2021 Weingut Kunstler

Verkostungsnotiz Berg Roseneck GG 2021

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Bananen und Zitrusschalen, hinter denen sich kreidige Nuancen verbergen. Der Berg Roseneck GG 2021 enthält 7 g/l Restzucker, wirkt aber angesichts seines Gesamtsäuregehalts von 6,6 g/l eher trocken als süß. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % wirkt er am Gaumen leicht, wobei kräftige Fruchtaromen und Säure den Geschmack bestimmen. Er eignet sich bereits jetzt perfekt zum Genuss zu einer Mahlzeit, ist aber dennoch robust genug, um sich mit der Zeit weiterzuentwickeln.

Rebsorten

Berg Roseneck GG Zusammensetzung: 100 % Riesling

Dies ist typisch für den Rheingau, wo fast 80 % der Weinberge der Region mit dieser Rebsorte bepflanzt sind. Der Riesling spiegelt die Eigenschaften des Weinbergs akribisch wider, was das Wesen eines Einzellagen-Großen Gewächs ausmacht.

Lagerpotenzial

Das Lagerpotenzial dieses Weins beträgt 18 bis 25 Jahre, was durch seinen Säuregehalt untermauert wird. Am besten genießt man ihn bis 2032.

Ein Dekantieren ist nicht erforderlich. Servieren Sie den Berg Roseneck GG 2021 bei 12–14 °C – eine Temperatur, die kühl, aber nicht zu kalt ist. Andernfalls verblassen die Aromen.

Über Weingut Kunstler

In der Nähe von Hochheim am Main fließen zwei Flüsse zusammen, wodurch die Weinberge von Weingut Künstler's ein etwas feuchteres Mikroklima aufweisen als der Großteil des Rheingaus. Rund 79 % der Produktion entfallen auf Weißweine, allen voran Riesling, ergänzt durch kleinere Anbauflächen mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner und Alvarinho. Die Weinbautradition der Familie Künstler reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, obwohl das ursprüngliche Weingut in Untertannowitz lag, das heute zum Czech Republic gehört. Franz Künstler gründete es 1965 in Hochheim neu, und sein Sohn Günter, der in Geisenheim ausgebildet wurde, übernahm den Betrieb 1992. Die VDP-Mitgliedschaft folgte 1994, der Erwerb des ehemaligen Weinguts Aschrott im Jahr 1996. Die Böden in Hochheim bestehen aus Löss, Lehm, Sand, Mergel und Kalkstein. Dry Rieslings aus den Lagen Domdechaney, Kirchenstück, Hölle und Berg Rottland bilden das Herzstück des Sortiments. Und aus Assmannshausen, einer Rotwein-Enklave im Rheingau, stammt der Spätburgunder.

Terroir & Klima

Der Boden in diesem Abschnitt besteht aus einer Mischung aus Schiefer, Quarzit, Sandstein, Kies und Löss, und der Hang ist nach Süden ausgerichtet. Die Wärme wird doppelt verstärkt: Die Taunusberge halten die kalten Winde ab, und der Rhein reflektiert das Sonnenlicht auf die Reben. In diesem kühlen, kontinentalen Klima reift der Riesling langsam, und genau dieser langsame Reifeprozess verleiht dem Berg Roseneck GG seine Säure.

Weinbereitung

Hier wurde der Trocken-Stil gewählt. Dieser VDP.Grosse Lage-Wein weist fast keine Süße auf, die den Gaumen mildern könnte, sodass die Aromen ausschließlich von Frucht und Säure getragen werden müssen. Künstler verbindet umweltfreundliche Weinbaupraktiken mit modernen Kellereianlagen, und der Berg Roseneck GG wird mit einem Schraubverschluss verschlossen, um sicherzustellen, dass die Zitrusaromen in der Flasche erhalten bleiben.

Speiseempfehlungen

Zu einer so kräftigen Säure braucht es aromatisches Fett, das sie ausgleicht. Fisch aus den heimischen Flüssen passt hier perfekt: Zander mit brauner Butter oder geräucherte Forelle mit Meerrettichcreme sind eine ausgezeichnete Wahl. Auch Brathähnchen mit knuspriger Haut eignet sich hierfür. Zudem passt ein mildes thailändisches Curry gut zum Berg Roseneck GG, da sein trockener Abgang verhindert, dass die Gewürzaromen zu intensiv werden.