Domaine Henri Boillot
Ansässig in Mersault in Frankreich, an der Grenze zu Volnay und Puligny-Montrachet, ist Domaine Henri Boillot das lebende Beispiel wie man zwei unverwechselbare Weincharaktere erfolgreich kombinieren kann. Einer der renommiertesten Jahrgänge von Henri Boillot ist der Henri Boillot Puligny Montachet 2013 1er Cru les Perrières. Prachtvoll, mit Rauchnoten und Frische im Geschmack.
Der Standort des Domaine Henri Boillot wurde aus strategischen Gründen ausgewählt, um das Beste dieser beiden Gebiete zu vereinen: den eleganten Volnay Rotwein und die fruchtigen Weißweine aus Puligny-Montrachet. Der Weinberg umfasst 14 Hektar Land mit ca. 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir Reben. Durch die Verwendung unterschiedlicher Trauben, die bei unterschiedlichen klimatischen Bedingungen kultiviert werden, werden zwei unverwechselbare Weinsorten hergestellt, von denen jede ihren eigenen Charakter und ihre eigene Geschichte zu erzählen hat.
Das Gut wurde 1885 von Jean Boillot gegründet. Als das Land von Henri Boillot, die dritte Generation der Familie, gekauft wurde, entschied er, das Gut in seinen eigenen Namen umzubenennen. Heute befindet sich das Anwesen weiterhin unter der Führung von Henri Boillot (der Weißwein-Spezialist) und seinem Sohn Guillaume Boillot (leitet die Rotwein-Sparte). Zwei Meister am Werk, jeder mit seiner eigenen Spezialisierung und Leidenschaft! Weiterlesen