Chateau Lagrange 2003

Verkostungsnotiz Chateau Lagrange 2003

Aromen von Schwarzkirsche und Cassis mit einem Hauch von Schokolade sind vorhanden, während sich toastige Eichenholznoten auf natürliche Weise in den Wein einfügen, anstatt die Nase zu dominieren. Aufgrund der Hitzewelle von 2003 weist der Wein einen geringen Säuregehalt auf und zeichnet sich durch seidig-weiche Tannine aus. Am Gaumen vermittelt er ein reichhaltiges und sinnliches Geschmackserlebnis, wobei der Merlot den Mittelgaumen ausfüllt und der Cabernet Sauvignon für die Gesamtstruktur sorgt. Er hinterlässt einen langen, weichen Abgang.

Rebsorten

Der Cabernet Sauvignon prägt den 2003er Château Lagrange und verleiht ihm Aromen von Cassis sowie eine tanninhaltige Struktur. Der Merlot rundet den mittleren Gaumen ab und steuert einen Geschmack bei, der an Pflaumenfruchtfleisch erinnert. In diesem heißen Jahrgang verhindern diese Elemente, dass der Wein schwer wirkt, und tragen dazu bei, dass er seine Geschmeidigkeit behält.

Lagerpotenzial

Dieser Wein sollte am besten bis 2032 getrunken werden. Mit seiner dezenten Säure und den weichen, seidigen Tanninen wurde der 2003er Château Lagrange zwar nicht für eine lange Lagerung konzipiert, doch seine Konzentration trägt dazu bei, den Zusammenhalt des Weins zu bewahren. Lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang in einer Karaffe atmen und servieren Sie ihn bei 16-18 °C.

Über Chateau Lagrange

Das Weingut Château Lagrange's erstreckt sich als ein einziger Block am westlichen Rand von Saint-Julien und besteht nicht aus einem Flickenteppich aus einzelnen Parzellen. Um ihn herum erstrecken sich vierzig Hektar Gärten und Wald sowie ein See, weshalb das Anwesen von der Straße aus wie eine Parklandschaft wirkt. Seit dem frühen 16. Jahrhundert werden hier Reben angebaut, und das Weingut wurde in der Klassifizierung von 1855 als Third Growth eingestuft. Der Wein in der heutigen Flasche stammt jedoch aus dem Jahr 1983, als der japanische Konzern Suntory das Weingut erwarb und laut damaligen Berichten rund 40 Millionen Dollar für das Château, die Keller und die Weinberge ausgab. Cabernet Sauvignon bildet die Hauptkomponente des Grand Vin, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil an Petit Verdot, der 21 Monate in Eichenfässern reift, wobei jedes Jahr die Hälfte der Fässer neu ist. Weißwein kehrte Ende der 1990er Jahre als Les Arums de Lagrange zurück.

Terroir & Klima

Die oberste Bodenschicht besteht aus Kies und kleinen Steinen, darunter befinden sich Lehm und Kalkstein. Die oberste Bodenschicht lässt Wasser schnell abfließen und speichert Wärme, wodurch sie sich gut für die Rebsorte Cabernet Sauvignon eignet. Gleichzeitig tragen die darunterliegenden Lehm- und Kalksteinschichten dazu bei, die Feuchtigkeit auch während der trockenen Sommermonate zu bewahren. Das Château Lagrange erstreckt sich über eine einzige, zusammenhängende Parzelle westlich von Saint-Julien und ist nicht über die gesamte Region verstreut. Das gemäßigte ozeanische Klima in Verbindung mit der Nähe zur Gironde verringert das Risiko von Frostschäden.

Weinbereitung

Für die Herstellung des Grand Vin verwendet Château Lagrange die ältesten Rebstöcke, und der Wein reift anschließend 21 Monate lang in Eichenfässern. Die Hälfte dieser Fässer wird jedes Jahr durch neue ersetzt. Dezente Eichennoten verleihen dem Wein Struktur, ohne die Fruchtaromen zu beeinträchtigen.

Speiseempfehlungen

Roastbeef ist eine ideale Kombination. Die Tannine im Château Lagrange verbinden sich mit den Proteinen, was zu einem weicheren Geschmack führt. Empfohlene Kombinationen:

• Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und Knochenmark
• Lammkarree mit Rosmarin. Das herzhafte Aroma des gegrillten Fleisches harmoniert mit den Eichenholz-Nuancen
• Wildschweinragout mit Preiselbeeren
• Gereifter Comté oder Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 85 %

Hier ist das Röstaroma wichtiger als das Fleisch selbst.