Chateau Gloria 2008

Verkostungsnotiz Chateau Gloria 2008

Das Bouquet wird von Noten von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen dominiert, ergänzt durch Nuancen von Dunkelholz und Zeder sowie einen subtilen Hauch süßer Gewürze, der aus den Eichenfässern stammt. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig mit einem geschmeidigen Mundgefühl. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für eine feste Struktur, ohne im Hals zu reizen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und hält noch lange an, nachdem die Fruchtnoten bereits abgeklungen sind. Der Wein lässt sich zwar bereits jetzt genießen, verfügt aber auch über genügend Struktur, um eine weitere Reifung gut zu verkraften.

Rebsorten

Der Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Château Gloria Jahrgangs 2008: ein Gerüst aus Cassis, Zedernholz und Tanninen. Der Merlot verleiht dem Geschmack Noten von Pflaume und Rundheit. Cuvée:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Lagerpotenzial

Am besten bis 2034 genießen. Ausgereifte Tannine und ein langer Abgang runden den Wein ab. Den 2008er Jahrgang des Château Gloria sollten Sie vor dem Servieren bei einer Temperatur von 16–18 °C etwa eine Stunde lang dekantieren.

Über Chateau Gloria

Die meisten Weinberge von Saint-Julien gehören zu den 11 Grands Crus Classés der Appellation, die bereits 1855 klassifiziert wurden, was das Château Gloria zu einer Ausnahme macht. Henri Martin verhandelte mit Freunden, die Weinberge in Saint-Julien besaßen, erwarb das günstig gelegene Terroir mit Günzian-Kies und baute diesen Weinberg mühevoll von Grund auf auf, Parzelle für Parzelle.

Heute erstreckt sich das Weingut über 50 Hektar, von denen ein Großteil zu den Cru Classés gehört und ein Teil einst den berühmtesten Châteaux der Gemeinde gehörte. Gloria selbst wurde jedoch aus einem einfachen Grund nicht klassifiziert: Im Jahr 1855 existierte dieses Weingut noch nicht.

Die Rebsortenzusammensetzung des Weinguts folgt dem klassischen Stil der Rive Gauche und besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot. Die Lese erfolgt von Hand. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in Fässern, von denen 40 % neu sind.

Terroir & Klima

Gletscherschotter eignet sich gut für Cabernet Sauvignon, da er Wärme speichert und Wasser schnell abfließen lässt. Saint-Julien liegt in der Gironde, zwischen Margaux und Pauillac, und der Wein von Château Gloria nimmt eine Zwischenstellung zwischen diesen beiden Gebieten ein. Mit anderen Worten: Er ist strukturiert und dennoch geschmeidig.

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand gelesen. Um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren, erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in Fässern, von denen 45 % neu sind. Das Eichenholz verleiht dem Wein gerade genug würzige Nuancen, ohne den Charakter des Saint-Julien zu überschatten.

Speiseempfehlungen

Da Tannine Fett und Eiweiß benötigen, passen rote Fleischsorten hervorragend zu diesen Weinen.

• Lammkarree: Lamm mit Rosmarin
• Entrecôte nach Bordelaise-Art: Schalotten unterstreichen die würzigen Nuancen des Weins
• Wild: Wildschwein-Ragout mit Preiselbeeren. Vor dem Hintergrund von Zedernholznoten kommen erdige Aromen zur Geltung
• Dunkel: Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 85 %. Auf den ersten Blick mag dies wie eine unerwartete Kombination erscheinen, doch tatsächlich entsteht dadurch ein exquisiter Kontrast

Röst- und Grillnoten harmonieren perfekt mit den Eichenholznuancen.