Stellenbosch
Stellenbosch, gelegen in de Westkaap van Zuid-Afrika, is samen met de beroemde Kaapse Wijnlanden, Paarl en Franschhoek een van de oudste en bekendste wijngebieden van Zuid-Afrika.
De beste wijnen uit Stellenbosch
Stellenbosch, gelegen in de Westkaap van Zuid-Afrika, is samen met de beroemde Kaapse Wijnlanden, Paarl en Franschhoek een van de oudste en meest bekende wijngebieden van Zuid-Afrika.
Op haar 15.252 hectare verbouwt Stellenbosch een groot aantal verschillende druivensoorten, met Cabernet Sauvignon als meest populaire druivensoort. De regio staat ook bekend om zijn rijke Chardonnays, verfijnde witte wijnen en volle Shiraz-wijnen. En Stellenbosch is natuurlijk de geboorteplaats van de kenmerkende druif, 'Pinotage', die in 1924 werd gecreëerd door 'Pinot Noir' en 'Cinsault' te kruisen.
De grote en bekende wijnmakerijen in Stellenbosch zijn populair om hun uitzonderlijke Cabernet Sauvignon, Merlot en Bordeaux Blends, die bijdragen aan de status van de regio als het meest invloedrijke district van Zuid-Afrika', zoals Kanonkop Wine Estate, Rust en Vrede Wine Estate en Jordan Wine Estate.
Geschiedenis van de wijnen uit Stellenbosch
De geschiedenis van de regio gaat terug tot 1679, waardoor het na Kaapstad de oudste nederzetting van Zuid-Afrika is. Stellenbosch werd gesticht door gouverneur Simon van der Stel en werd een toevluchtsoord voor Franse hugenoten die op zoek waren naar bescherming tegen religieuze vervolging in Europa. Deze kolonisten, die in de jaren 1690 arriveerden, begonnen met het verbouwen van wijngaarden en legden zo de basis voor het wijnbouwerfgoed van Stellenbosch, waar nu bijna een vijfde van alle wijnstokken in Zuid-Afrika staat aangeplant.
Het terroir van Stellenbosch wijnen
Stellenbosch heeft wijngaarden op bergen met mineraalrijke afgebroken granietbodems van meer dan 600 miljoen jaar oud. Het relatief hete, droge klimaat van de regio wordt getemperd door de maritieme invloed van False Bay, met verkoelende zeebriesjes.
Cabernet sauvignon is perfect voor de goed drainerende oude bodems van Stellenbosch. Het produceert elegante en complexe wijnen met rijke lagen donkerrode bessen en fijne tannines die geschikt zijn om lang te bewaren. Chenin Blanc, bekend om zijn veelzijdigheid, floreert in de warme en droge omstandigheden.
Wijnhuizen
De druiven van Stellenboschwijnen
In Stellenbosch staat een groot aantal rode en witte druivensoorten aangeplant, zoals Shiraz, Petit Verdot, Riesling en Pinotage. Subregio's binnen Stellenbosch, zoals Blaauwklippen-River Valley, Lourensford Estate, Warwick in Simonsberg-Stellenbosch, Thelema Estate in Banghoek en Stark-Condé in Jonkershoek Valley creëren elk hun eigen unieke wijnen gebaseerd op verschillende terroirs.
De classificaties van Stellenbosch wijnen
Stellenbosch valt onder de "Wine of Origin" (W.O.) classificatie, zoals alle wijnen in Zuid-Afrika. Net als de Franse Appellation of de American Viticultural Area in de VS, garandeert en bewaakt het de unieke kenmerken van elke regio of zelfs wijngaard. Stellenbosch heeft zeven wards (een Zuid-Afrikaans gebied), waaronder Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills en Simonsberg-Stellenbosch. De Westkaap, met beroemde W.O.s als Paarl, Stellenbosch en Franschhoek, benadrukt nog eens het belang van regionale verschillen.