Tua Rita
In 1984 komt de langgekoesterde wens van Rita en Virgilio in vervulling wanneer zij een landgoed kopen in Suvereto. Bij het landgoed hoort twee hectare aan wijngaarden, maar al snel breidt dit areaal zich uit tot totaal dertig hectare. Uiteindelijk voegen ook hun dochter en schoonzoon zich bij het bedrijf. Zij weten de naamsbekendheid van het wijnhuis sterk te vergroten.
De wijngaarden liggen verspreid rond de stad Suvereto. Suvereto ligt in de Toscaanse gemeente Livorno. De gaarden zijn licht glooiend met een alluviale bodem die bestaat uit klei, slib, zand en stenen. De combinatie van deze grondsoorten zorgt voor een hele reeks aan minerale voedingsstoffen.
De Italiaanse wijnbouwtradities lopen als een rode draad door de kelder heen. Er worden zo min mogelijk ingrepen gedaan en alles verloopt zo natuurlijk mogelijk. Er wordt uiteraard veel gewerkt met de Sangiovese, maar Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Syrah spelen ook een belangrijke rol. Tua Rita produceert tevens een kleine selectie witte wijnen. De witte wijnen worden gemaakt van Vermentino, Chardonnay, Riesling of van het inheemse druivenras Ansonica.
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd op speciale sorteertafels. Vervolgens worden de druiven zacht geperst en overgestoken naar houten of cementen vaten voor de fermentatie. De fermentatie duurt gemiddeld 25 tot 30 dagen. Als de vergisting is gestopt worden de wijnen door middel van zwaartekracht overgebracht naar kleinere houten vaten voor een eventuele houtrijping. De rode wijnen blijven minimaal 18 maanden op vat rijpen.
De wijnen kenmerken zich stuk voor stuk door structuur, complexiteit en een eindeloze afdronk. Omdat sommige wijnen van Tua Rita zo exclusief zijn, wordt er vanaf 2017 gebruik gemaakt van speciale zegels op het etiket. Deze zegel garandeert de authenticiteit van de fles. Op deze zegel is een code te vinden waarmee de consument zijn fles kan op zoeken in de bijbehorende database. De Redigaffi is de eerste wijn die zo’n unieke zegel op het label kreeg.
De beste vintages van Tua Rita zijn: 1997, 1999, 2001, 2004, 2006, 2007, 2010, 2013, 2015 en 2016.
Lees meer