Valdafoz 2023 Descendientes de Jose Palacios

Valdafoz 2023 is een rode wijn uit Bierzo, gelegen in Castilla y León, geproduceerd door Descendientes de José Palacios uit een steile wijngaard op de hellingen van Corullón. ‘Steil’ is hier het sleutelwoord. Op sommige delen van de helling bedraagt de hellingsgraad wel 70 procent, waardoor het gebruik van machines volstrekt onmogelijk is; daarom wordt de oogst met de hand gedaan en vindt het sorteren direct tussen de wijnstokken plaats. Deze wijngaard ligt op het noorden tot noordoosten, een ligging die vroeger een probleem vormde. Dit kwam doordat de druiven tijdens decennia van koelere temperaturen slechts een paar keer per tien jaar goed rijpten. De situatie is de afgelopen jaren echter veranderd door de stijgende temperaturen, waardoor deze wijngaard nu veel vaker volledige rijpheid bereikt.

In heel Spanje was 2023 een uitdagend jaar. Vanaf het begin van het jaar heerste er een ernstige droogte, wat in veel regio’s tot verstoringen van de oogst leidde. Deze wijn is eerder verfrissend dan zwaar en laat de kenmerkende minerale smaken goed tot hun recht komen die worden bepaald door de gelaagde leisteenbodem. Na het gedeeltelijk ontstelen van de druiven vond de gisting plaats in houten vaten.

Verzamelaars dienen er rekening mee te houden dat dit de eerste commercieel uitgebrachte versie van deze cuvée is. De wijn komt het best tot zijn recht tussen 2027 en 2036.

Professionele reviews