Claude Dugat
Domaine Dugat is een klein familiebedrijf. De familie Dugat werkt werkt sinds 1955 op het domaine. Het domaine is gebouwd in 1219, en sommige delen zijn origineel uit de Romeinse tijd. Vandaag de dag wordt het wijnhuis gerund door Claude Dugat, zijn vrouw en drie kinderen (zoon, twee dochters).
De Dugat wijngaard beslaat zes hectare in Gevrey-Chambertin, waar de familie een lange traditie van wijnmaken heeft. Claude Dugat groeide op in de wijnmakerswereld en begon zelf wijn te bottelen en te verkopen in de jaren 1990.
De bodem is rijk aan kalk, wat de wijnen een kenmerkende mineraliteit en elegantie geeft.
De oogst gebeurt manueel en vrij vroeg, zodat het fruit niet te rijp is en niet te veel suiker heeft. De vinificatie gebeurt zonder bewerking of filtering. De rijping gebeurt in eiken vaten (60% nieuw). De crus wordt gerijpt in vaten van 100% nieuw hout.
Het domein maakt gebruik van duurzame landbouw.
Lees meer