Chateau Montrose
In 1778 kocht Etienne Théodore Dumoulin een heuvelrug van 80 Ha, die bedekt was met heide. Het werd aan zijn familie verkocht door Nicolas Alexandre de Ségur. De roze bloemen op het land inspireerden hem om zijn eigendom "Mont-Rose" te noemen.
Geschiedenis
De geschiedenis van Montrose wijn begon in 1815, toen Étienne's zoon Théodore ontdekte dat dit land in Saint-Estèphe, net naast de linkeroever van de Gironde, een perfecte plek was voor wijngaarden. Hij ontgon het land, plantte wijnstokken en bouwde een volledig operationele wijnmakerij. Bij zijn dood in 1861 had hij het domein uitgebreid tot 95 hectare, de huidige grootte. De echte doorbraak kwam in 1855, toen Montrose werd geclassificeerd als Second Growth in de beroemde Bordeaux classificatie. Dit was opmerkelijk, gezien het feit dat de wijngaard op dat moment amper 40 jaar oud was.
In 1866 kocht Mathieu Dolfus, een industrieel uit de Elzas, het domein en moderniseerde het grondig: hij bouwde accommodatie voor het personeel, introduceerde gratis medische zorg en winstdeling voor de werknemers en installeerde een windmolen om water op te pompen en de wijngaarden onder water te zetten tijdens de crisis veroorzaakt door phylloxera, wat de wijngaard effectief redde. De familie Charmolus beheerde Montrose vervolgens van 1896 tot 2006 en loodste het met vertrouwen door twee wereldoorlogen en de Grote Depressie. In 2006 werd het domein overgenomen door de broers Bouig, Martin en Olivier, van een Franse familie van bouwvakkers. Tussen 2007 en 2013 voerden ze een complete renovatie van de wijnmakerij uit, waarbij geothermische verwarming en 3000 vierkante meter aan zonnepanelen werden toegevoegd, terwijl de architectuur in zijn oorspronkelijke vorm behouden bleef. Vandaag wordt het domein geleid door Melissa Buig en beheerd door Hervé Berland.
Wijngaarden en terroir
Een van de meest praktische voordelen van Montrose is dat de hele wijngaard van 95 hectare één aaneengesloten blok vormt rond het château en de gebouwen, er zijn geen percelen verspreid over de appellation. Dit vereenvoudigt de logistiek en stelt het team in staat om elk perceel nauwlettend in de gaten te houden.
De bodems hier zijn wat geologen 'elite kernen' noemen: uitlopers gevormd door miljoenen jaren van geologische gelaagdheid, die zorgen voor een natuurlijke afwatering naar de monding van de Gironde. Het oppervlak bestaat uit grind gemengd met zand, rustend op een kleirijke ondergrond die waterreserves op diepte vasthoudt, zodat de wijngaarden toegang hebben tot vocht tijdens droge jaren. Elk perceel, het grootste van slechts twee hectare, het kleinste van een paar honderd vierkante meter, heeft zijn eigen bodemprofiel en microklimaat.
Druiven
Cabernet sauvignon domineert de Montrosa-blend, goed voor 60% van de aanplant. Merlot is goed voor 32%, cabernet francvoor 6% en petit verdot voor de resterende 2%. Elke variëteit staat aangeplant op het perceel dat er het meest geschikt voor is. Cabernet sauvignon gedijt goed op de warme, kiezelachtige, goed gedraineerde bodems van het plateau dat het dichtst bij de riviermonding ligt. Merlot zorgt voor zachtheid en zijdezachte tannines. Cabernet franc zorgt voor frisheid en aromatische complexiteit. Petit Verdot voegt kleur en kruidige noten toe.
Wijnmaken
De druiven komen aan in de kuipkamer, waar de trossen met de hand worden gesorteerd voordat ze worden ontsteeld. De individuele bessen worden vervolgens optisch gesorteerd en opnieuw met de hand gesorteerd voordat ze in vaten worden geplaatst. De wijnmakerij heeft 92 roestvrijstalen vaten van verschillende grootte met temperatuurregeling, zodat elk perceel apart gevinifieerd kan worden. De gisting in de vaten duurt niet langer dan 25 dagen. De free-run wijn wordt opgeslagen in vaten en de beste daarvan worden geselecteerd voor de grand vin. In december beginnen de mengproeverijen, waarbij ongeveer 60 individuele partijen worden beoordeeld. De afgewerkte wijn rijpt 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten (60%).
Wijnen
Montrose produceert drie wijnen. De grand vin, Château Montrose, is goed voor 35 tot 40% van de totale productie en wordt gedomineerd door cabernet sauvignon, een gestructureerde wijn die bedoeld is om te rijpen.
La Dame de Montrose is de tweede wijn, met een vergelijkbaar karakter maar in een vroeger stadium van rijping.
De derde wijn, Tertio de Montrose, is gemaakt van druiven geteeld op jongere wijnstokken en wijnen met droesem, en is bedoeld voor vroegere consumptie. Het is een blend van cabernet sauvignon en merlot geteeld op hetzelfde terroir als de eerste twee wijnen.
Wijnjaren om in de gaten te houden
De beste jaargangen voor de "Grand Vin" zijn: 1893 (nog steeds een monumentale wijn!), 1921, 1928, 1955, 1959, 1961, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2016 en 2020.
Lees meer