Pomerol
De regio staat bekend om de productie van enkele van 's werelds beste Merlot. Château Petrus is ongetwijfeld het vlaggenschip van de Bordeaux-appellation Pomerol. Dit kleine wijnbouwgebied op de rechteroever van de Gironde heeft echter nog meer unieke wijnen te bieden, die schitteren met een vlezig karakter, dichte complexiteit en een delicaat kruidige elegantie.
De beste wijnen uit Pomerol
De regio staat bekend om de productie van enkele van 's werelds beste Merlot. Château Petrus is ongetwijfeld het vlaggenschip van de Bordeaux-appellation Pomerol. Dit kleine wijnbouwgebied op de rechteroever van de Gironde heeft echter nog meer unieke wijnen te bieden, die schitteren met een vlezig karakter, dichte complexiteit en een delicaat kruidige elegantie.
Pomerol wordt omringd door opmerkelijke appellations zoals Saint-Emilion in het oosten, Lalande de Pomerol in het noorden en Fronsac in het noordwesten.
Waar ligt de appellation Pomerol precies?
Pomerol ligt ongeveer 30 kilometer ten noordoosten van Bordeaux op de rechteroever van de Gironde. De appellation beslaat slechts 800 hectare wijngaarden en grenst in het oosten aan de beroemde appellation Saint-Émilion. In het noorden wordt het gescheiden van het Lalande-de-Pomerol-gebied door de rivier de Barbanne.
Overigens is de naam van de appellation afgeleid van het Latijnse woord 'pomarium', wat 'appel' of 'fruit' in het algemeen betekent. De naam gaat terug tot de oude Romeinen, die hier de eerste druiven verbouwden om hun legionairs in Groot-Brittannië van wijn te voorzien - en die opgetogen waren over de vruchtbare grond. Dit verandert echter niets aan het feit dat de appellation een laatbloeier was op het gebied van wijnwaardering. Lange tijd werden de wijnen uit Pomerol overschaduwd door de prestigieuze wijnen uit de Médoc en Saint-Émilion. Pas na de Tweede Wereldoorlog kreeg de regio internationale aandacht. De appellation heeft dit te danken aan persoonlijkheden als Jean-Pierre Moueix, die van Château Petrus een icoon maakte dat nu wereldwijd zeer gewild is.
Welke druiven worden er in Pomerol verbouwd?
In Pomerol richten de wijnboeren zich uitsluitend op rode wijnen. De belangrijkste druivensoort hier is duidelijk Merlot. Deze druif staat zelfs aangeplant op een ongelooflijke 80% van de totale wijngaardoppervlakte. De overige gebieden zijn voornamelijk beplant met cabernet franc en kleine hoeveelheden cabernet sauvignon. Cabernet sauvignon speelt hier echter maar een heel kleine rol. Dat merlot zo'n grote hit is in Pomerol, komt deels door het klimaat en deels door de bodem. Het is hoog tijd om beide eens van naderbij te bekijken.
Klimaat en bodem in Pomerol
Hoewel Pomerol op de rechteroever ligt en dus op ruime afstand van de Atlantische Oceaan, is de maritieme invloed van de oceaan hier nog duidelijk merkbaar. Aan de andere kant heeft de Dordogne, een van de twee zijrivieren van de Gironde, vrijwel geen invloed op de wijnbouw, omdat de rivier simpelweg te ver van de wijngaarden af ligt. Maar dat maakt niet uit, want het klimaat is sowieso gematigd. De regenval is evenwichtig en de temperaturen zijn redelijk stabiel en constant. Ideale omstandigheden voor de druiven om rustig te rijpen.
De doorslaggevende factor voor de kwaliteit van de Pomerol-wijnen is echter de bodem. Die bestaat uit een mengeling van grind, zand en ijzerrijke leem - die laatste wordt ook wel 'machefer' genoemd. Deze bodemlaag geeft de wijnen hun karakteristieke minerale tonen en uitstekende rijpingspotentieel. Vooral de hoogste punten van het plateau bieden ideale omstandigheden voor de beste wijnen van de regio.
Andere regio's
Hoe smaakt een wijn uit Pomerol?
Een typische Pomerolwijn wordt gekenmerkt door zijn fluweelzachte textuur en complexe aroma's. De wijnen presenteren zich vaak in diep robijnrood of donkerrood en verwennen het gehemelte met een zachte, soepele structuur. Aromatisch bieden ze een indrukwekkende variëteit: van rijpe kersen, pruimen en cassis tot truffeltonen en edele kruiden zoals laurier en zoethout. De minerale tonen van de bodem geven ze extra diepte.
In de mond zijn Pomerolwijnen vlezig, sappig en dicht met een fijne kruidigheid. Ze combineren gespierde elegantie met een koele frisheid - een spanning die hen uniek maakt. Dankzij hun rijpingspotentieel kunnen ze hun volledige potentieel gedurende tientallen jaren ontwikkelen.
Welk eten past goed bij wijnen uit Pomerol?
Van Bordeaux-wijnen wordt gezegd dat ze het beste samengaan met rundvlees en wild. En dat geldt natuurlijk ook voor wijnen uit Pomerol. Persoonlijk prefereren we hertenrug of gebraden hertenrug boven biefstuk, omdat de vlezige textuur van de wijnen het beste samengaat met wild. En dan hebben we het er nog niet eens over dat de fruitige aroma's van Merlot perfect harmoniëren met wild. Maar we serveren ook graag een Pomerol bij een mooie eendenborst met kastanjes. Vooral als de wijn al wat gerijpt is.
Over rijpe Pomerol gesproken: hij gaat ook goed samen met grote klassieke kazen zoals Comté of Gruyère. En onder ons: door zijn complexiteit en subtiele kruidigheid kan een Pomerol ook alleen worden gedronken op bijzonder contemplatieve momenten. Er valt zoveel te ontdekken in deze wijnen dat een avond met zo'n mooi wijnjaar voorbij vliegt.
Pomerol wijnproducenten
Met 135 wijnhuizen zijn de domeinen van Pomerol voornamelijk klein en in familiebezit. Chateau Petrus, Chateau Lafleur, Chateau Le Pin behoren tot de meest gerenommeerde wijnhuizen ter wereld. Er zijn echter veel meer betaalbare prijsopties in de regio.