Bunnahabhain
La distillerie Bunnahabhain est située sur la côte nord-est d'Islay. Un lieu d'une beauté époustouflante et aux racines historiques, face à l'île voisine de Jura. La gamme principale de Bunnahabhain offre une série diversifiée de whiskies single malt, comme le délicieux Bunnahabhain 12 ans d'âge et le Bunnahabhain 18 ans d'âge, récompensé par 90 points sur 100 par le critique international Serge Valentin. L'une des éditions exclusives les plus recherchées de la distillerie est le Bunnahabhain 40 ans d’âge Feis Ile, un régal pour les collectionneurs de whisky !Bunnahabhain (prononcé "Bu-na-ha-ven") est une anglicisation du gaélique Bun na h-Abbhaine, qui signifie "bouche de la rivière", en référence à la rivière Magdalene dont l'eau est utilisée pour la production de l'alcool Bunnahabhain. Islay est une région de whisky bien connue pour ses single malts fortement tourbés, ce qui fait de Bunnahabhain Single Malt un inconnu au milieu de ses spiritueux légers et doux au goût non tourbé. La distillerie Bunnahabhain utilise de l'orge non tourbé Concerto Malted- ou Optic, à l'exception du Bunnahabhain Moine, qui est touraillé pour ses variantes tourbées plus caractéristiques.
La distillerie Bunnahabhain a été officiellement fondée par deux frères agriculteurs nommés Greenlees, dans le cadre d'un partenariat entre, notamment, William Ford & Sons. Dans un accord de coopération, ils ont formé la Islay Distilling & Co. Ltd. et ont créé la distillerie Bunnahabhain en 1883. Comme de nombreuses distilleries écossaises, Bunnahabhain est restée fermée pendant la récession économique, mais a poursuivi ses activités après sept ans. La distillerie Bunnahabhain est actuellement la propriété de Burn Stewart Distillers, qui l'a rachetée en 2003 au groupe Edrington.
La distillerie Bunnahabhain est restée fidèle à ses méthodes de distillation traditionnelles, malgré les critiques auxquelles elle a dû faire face pour être un whisky d'Islay si atypique. Et après tout, c'est peut-être pour cette raison que Bunnahabhain perpétue vraiment son héritage ! En savoir plus