Dolcetto d'Alba
Les vignobles du Dolcetto d'Alba sont situés dans les collines de la région des Langhe, dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Ces vignobles entourent la ville d'Alba, où un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches permet au raisin Dolcetto de développer son caractère fruité avec une belle fraîcheur. Le terroir est riche en calcaire et en argile et offre une belle minéralité.
Le Dolcetto d'Alba est connu pour sa couleur pourpre profonde et ses arômes de cerise noire, de prune et de violette, parfois de réglisse et d'amande. Contrairement à de nombreux vins piémontais, le Dolcetto est peu acide mais possède des tanins fermes, ce qui lui confère une bouche structurée. Il est produit dans un style facile à boire, avec des tanins doux et une finale agréablement sèche.
Bien qu'il soit généralement apprécié jeune, certains vins peuvent vieillir et acquérir une plus grande profondeur.