Barbera d'Asti
Le Barbera d'Asti est l'un des vins rouges les plus connus de la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Il est réputé pour son acidité équilibrée et ses saveurs riches. Après avoir obtenu la certification DOC en 1970, le vin a été élevé au rang de DOCG en 2008. Il s'agit de l'appellation de qualité la plus élevée d'Italie. Avec 12 classifications DOCG, le Piémont est connu pour ses vins exceptionnels et possède le plus grand nombre de classifications DOCG du pays.
Les meilleurs vins de Barbera d'Asti
Le Barbera d'Asti est l'un des vins rouges les plus connus de la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Il est réputé pour son acidité équilibrée et ses saveurs riches. Après avoir obtenu la certification DOC en 1970, le vin a été élevé au rang de DOCG en 2008. Il s'agit de l'appellation de qualité la plus élevée d'Italie. Avec 12 classifications DOCG, le Piémont est connu pour ses vins exceptionnels et possède le plus grand nombre de classifications DOCG du pays. La région produisant à la fois des vins jeunes et des vins de garde plus structurés, le Barbera d'Asti se distingue par sa diversité.
Les raisins dans les vins de Barbera d'Asti
Le terroir du Barbera d'Asti
Pour obtenir une maturation optimale, les vignobles sont plantés sur des collines ondulées bénéficiant d'une excellente exposition au soleil, mais ne dépassant pas 650 mètres d'altitude. Protégées des gelées printanières, les meilleures vignes poussent au milieu de la colline. Les types de sols diffèrent d'une région à l'autre : les sols sablonneux proches du fleuve Tanaro donnent des vins plus légers et fruités, tandis que les sols riches en calcaire du nord produisent des vins qui vieillissent en profondeur.
Barbera Superiore d'Asti
La teneur en alcool distingue le Barbera d'Asti Superiore du Barbera d'Asti. Les deux sont certifiés DOCG, mais le Barbera d'Asti doit avoir un taux d'alcool d'au moins 11,5 % et le Barbera d'Asti Superiore doit avoir un taux d'alcool d'au moins 12,5 %.