Cornas

L'appellation Cornas est située au centre-nord de la vallée du Rhône. La région, entourée de falaises de granit abruptes sur la rive ouest du Rhône, bénéficie d'un climat idéal avec un ensoleillement abondant qui permet de créer des vins riches et durables aux tanins souples.

Le vin rouge de Cornas est produit exclusivement à partir du cépage syrah. Tous les vins qui se réclament de l'AOC Cornas doivent être composés à 100 % de syrah pour être déclarés AOC Cornas. D'autres cépages peuvent être cultivés, mais ces vins doivent porter une étiquette différente.

Dans le village de Saint-Peray se trouve le Domaine du Tunnel du talentueux vigneron Stéphane Robert. Il a créé ce domaine en 1994, à l'âge de 24 ans, en s'inspirant d'un tunnel en pierre de 160 mètres de long qui passe sous l'un de ses vignobles.

La région viticole de Cornas se distingue par une production ciblée sur seulement 110 hectares. Les vignobles en terrasses sont creusés dans le granit, ce qui favorise le drainage tout en renforçant les vignes et les racines. Cornas a acquis une mauvaise réputation, signifiant terre brûlée dans une ancienne langue celtique, pour des raisons qui sont toujours en cours de rénovation avec l'aide de vignerons modernes et plus anciens tels que Jean Luc Colombo et Auguste Clape.