Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est un vignoble Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne, qui a obtenu le statut d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1936. Ce climat de 15 hectares (37 acres) est entièrement dédié au Pinot Noir et s'étend sur la majorité de Chambolle-Musigny, avec une fraction mineure s'étendant sur Morey-Saint-Denis. Il est situé à mi-coteau de la Côte d'Or, partageant une limite septentrionale avec le Clos de Tart Grand Cru et flanqué de vignes premier cru au sud et à l'ouest.
Les meilleurs vins de Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est un vignoble Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne, qui a obtenu le statut d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1936. Ce climat de 15 hectares (37 acres) est entièrement dédié au Pinot Noir et s'étend sur la majorité de Chambolle-Musigny, avec une fraction mineure s'étendant sur Morey-Saint-Denis. Il est situé à mi-coteau de la Côte d'Or, partageant une limite septentrionale avec le Clos de Tart Grand Cru et flanqué de vignes premier cru au sud et à l'ouest.
L'histoire de Bonnes-Mares
Le nom "Bonnes-Mares" proviendrait des Bonnes Mères cisterciennes de l'Abbaye de Notre Dame de Tart, fondée en 1125. Ce lien ancien unit le vignoble à son voisin septentrional, le Clos de Tart. Malgré les différences de style entre les adeptes, dues aux variations du sol sur le site, tous les vins de Bonnes-Mares sont d'une qualité et d'une longévité exceptionnelles. Dans les bons millésimes, ces vins peuvent vieillir magnifiquement pendant 30 à 50 ans.
Le terroir et la géographie de Bonnes-Mares
Les différents sols du vignoble ajoutent à son caractère exclusif. Les sols plus riches et plus profonds de Morey-Saint-Denis génèrent des vins puissants et structurés, tandis que les sols plus fins et riches en calcaire de Chambolle-Musigny offrent des expressions plus délicates et plus parfumées. Cette diversité des terroirs se traduit par une diversité des types de vins, accentuée par le morcellement du vignoble. Les restrictions successorales napoléoniennes ont conduit à ce qu'environ 19 producteurs possèdent des parcelles de tailles variées, et ce chiffre est appelé à augmenter, soulignant la complexité du vignoble.
Autres Appellations
Producteurs célèbres de Bonnes-Mares
Bonnes-Mares est associée à plusieurs des plus grands domaines viticoles de Bourgogne. Le Domaine Georges Roumier, situé à Chambolle-Musigny, est connu pour ses vins rares et très recherchés, qui sont considérés comme les meilleurs de la région. Le Domaine Drouhin-Laroze, situé à Gevrey-Chambertin, est un autre domaine viticole réputé. Ce domaine possède des vignobles autour de la Côte de Nuits et produit des vins rouges à base de pinot noir. Drouhin-Laroze illustre la polyvalence et la qualité de l'histoire viticole de la Bourgogne, en produisant des vins allant du grand cru au village.
Producteurs de vin
