Patria Wines

Histoire

Un cours d'œnologie qu'il a suivi avec Ann Noble a changé le cours de sa carrière. Il a obtenu son diplôme en Fermentation Sciences en 1995, et à cette époque, en 1992, il avait déjà effectué son premier stage de vendanges chez Hess.

De 1995 à 2001, il a élaboré du vin chez Duckhorn, où il dit avoir appris le métier auprès de Tom Rinaldi, Alex Ryan et Dan Duckhorn. De 2003 à 2011, il a travaillé chez PlumpJack, tout en occupant le poste de vigneron fondateur chez CADE, Sinegal Estate et Neal Family Vineyards. En 2012, il a fondé son propre cabinet de conseil, Paternus Wine Consulting.
Kimberly Jones a fait son entrée dans le secteur après un parcours semé de rebondissements. Après avoir travaillé dans des restaurants à Manhattan dans les années 1980, elle a évolué dans l'industrie cinématographique à New York et à Hollywood, puis, dans les années 1990, elle s'est lancée de manière quelque peu impulsive dans la vente de vins à Los Angeles. Elle a contribué à la création de la société de courtage Griffin Wine Marketing et, en 2003, elle a lancé Kimberly Jones Selections, qui distribue actuellement des marques de vin issues de la production à petite échelle California, tant sur le marché national qu'à l'international.

Les deux se sont rencontrés par l'intermédiaire de PlumpJack et sont amis depuis près de 20 ans. Lorsque Biagi a exprimé son désir de posséder son propre domaine viticole, il avait besoin de quelqu'un pour gérer l'aspect commercial et lui a demandé de l'aider. Patria, qui signifie ville natale en latin, a été fondée au printemps 2013. Depuis lors, leur répartition des tâches est restée inchangée : il gère les vignobles et la production, tandis qu'elle s'occupe du développement commercial.

A acheté des fruits, a cité des sites

Patria Wines ne cultive pas ses propres vignobles. Tous les raisins proviennent de vignobles sous contrat situés dans les comtés de Napa et de Sonoma, et chaque cépage est mis en bouteille sous son propre nom plutôt que d'être assemblé dans une cuvée unique représentant l'ensemble de la vallée.

Oakville Ranch est le vignoble phare. Situé sur le versant est au-dessus d'Oakville, bien au-dessus du fond de la vallée, il fournit non seulement des raisins à Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, mais sert également de base à l'assemblage Avoyelles . A. Price est situé à St. Helena, plus au nord de la Napa Valley. Charlie Smith, berceau du chardonnay, se trouve dans le Moon Mountain District, au sein du comté de Sonoma.

Pour produire un vin dont la production ne dépasse pas quelques centaines de caisses par cuvée, il faut traverser trois comtés en voiture. C'est le compromis que Biagi a accepté en privilégiant les régions viticoles plutôt que la propriété.

Les sols et le terroir

Au Oakville Ranch, l'altitude est un facteur déterminant. Situé sur un versant orienté à l'est, à environ 425 mètres d'altitude, ce site est suffisamment élevé pour présenter des caractéristiques totalement différentes de celles de la plaine d'Oakville située en contrebas ; le sol y est rocailleux et volcanique. On y pratique l'agriculture biologique.

Le sol rocailleux du versant limite la croissance de la vigne et produit des baies plus petites, ce qui constitue généralement des conditions idéales lorsque l'on privilégie la structure du vin. Patria Wines tire pleinement parti de cet aspect.

Cépages bordelais

Patria Wines est une gamme de vins issus des cépages bordelais, dont le Chardonnay est l'un des principaux représentants. Les différents vins composant cette gamme sont les suivants :

• Cabernet Sauvignon: le cépage principal de la plupart des vins rouges
• Cabernet Franc: mis en bouteille séparément à partir du domaine Oakville Ranch et utilisé pour l’assemblage
• Petit Verdot: un cépage utilisé dans les assemblages
• Malbec: présent en petites quantités
• Chardonnay : issu du comté de Sonoma

Vinification

Biagi gère Patria Wines à la manière d'un consultant. Rien n'est assemblé en un seul et même vin massif Napa Cabernet. Les vins sont élevés en fûts de chêne ; les rouges sont corsés, avec un degré d'alcool se situant généralement autour de 14,5 %.

Il mène cette activité parallèlement à son emploi du temps déjà bien chargé. Biagi occupe le poste de vigneron chez Hourglass à St. Helena et chez Amici à Calistoga, ainsi qu'à l' To Kalon Vineyard Company, et intervient en tant que consultant pour Clos du Val à Napa, ainsi que pour Lasseter à Sonoma et Jada Estate à Paso Robles. Sa position à ce sujet est très claire. Il estime que la réussite des projets repose sur le bon fonctionnement de l'équipe, et que sa mission consiste à améliorer le fonctionnement de la cave, et non à mettre en avant tel ou tel vigneron en particulier.

Les vins de Patria

Trois de ces vins composent la gamme haut de gamme. L' Avoyelles est un assemblage rouge Oakville Ranch, élaboré à partir d'un mélange de cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot ; il s'agit du vin le plus cher produit par Patria Wines. L'Oakville Ranch Cabernet Sauvignon est issu du même vignoble à flanc de coteau. L' A. Price Cabernet Sauvignon est un vin mis en bouteille à Sainte-Hélène.

De plus, Patria produit Cabernet Franc, un vin mono-cépage issu des cépages The Monarch , Napa Valley Cabernet Sauvignon et Oakville Ranch, ainsi que Charlie Smith Chardonnay, issu de Moon Mountain District de Sonoma County.

Dans l'ensemble, les volumes de production sont extrêmement faibles, allant généralement de 100 à 400 caisses par vin. Les nouvelles cuvées sont lancées deux fois par an et proposées en priorité aux membres de la liste de diffusion. Cela n'est pas dû à une pénurie d'approvisionnement, mais relève plutôt d'un choix délibéré. La philosophie fondatrice était de proposer des vins de Napa, qui mettent en valeur les caractéristiques du vignoble, à des prix inférieurs à ceux des vins de collection de la région.