Ansonica
L'Ansonica, également connu sous le nom d'Inzolia, est un raisin italien cultivé en Sicile et en Toscane. Traditionnellement très présent dans les vins fortifiés de Marsala, il a évolué pour devenir un cépage recherché pour les vins blancs secs et croquants, à la fois seuls et dans les assemblages.
En Toscane, il prospère dans la Maremme côtière et sur l'île du Giglio, au large des côtes, et rivalise avec le Vermentino en termes de popularité. Souvent associé à des assemblages, il contribue à l'élaboration de vins blancs secs directs et de caractère.
Le goût
Les vins Inzolia présentent des qualités aromatiques modérées, avec des caractéristiques de noix et d'agrumes accompagnées de notes herbacées.