Rafael Palacios
Eine Weintraube, ein Tal – viel mehr interessiert ihn nicht. Rafael Palacios keltert Weißwein aus Godello-Trauben in Valdeorras in Galicien und beschreibt seine Arbeit schlicht als die eines Weinbauers von Val bis Bibei. Sein Weingut befindet sich in der Avenida Somoza im Dorf A Rúa. Als jüngerer Bruder von Álvaro Palacios trägt er den Nachnamen Palacios – ein in der Weinbranche weit verbreiteter Name –, doch er hat sich dafür entschieden, das Weinmachertalent der Familie auf Weißweine anzuwenden. Die Weine sind nach den Parzellen benannt: Sortes, Sorte, Soro, Sorte Antiga und so weiter.
Geschichte
Viele spanische Winzer bleiben den Anbaugebieten treu, in denen ihre Familien seit jeher hervorragende Arbeit leisten. Rafael Palacios hingegen verfolgte einen gegenteiligen Ansatz: Er gründete ein Weingut in Valdeorras, weit entfernt von der Region, in der er sich einen Namen gemacht hatte, und konzentrierte sich auf eine einzige weiße Rebsorte.
Die Wahl fiel auf die Rebsorte Godello, und der Standort war Val do Bibei. Seitdem liegt der Schwerpunkt eher auf Konzentration als auf Expansion. Man achtete verstärkt auf die spezifischen Eigenschaften des Weins, der an den einzelnen Hängen produziert wurde. Die erklärten Ziele waren die Steigerung der Produktionskapazität und die Einführung eines neuen Labels. Nach Branchenmaßstäben handelt es sich hierbei um einen kleinen Maßstab. Diese Zahlen zeigen jedoch deutlich, in welche Richtung sich das Weingut entwickelt.
Typen, keine Blöcke
Das Weingut Bibei erstreckt sich über das Gebiet O Bolo, und genau dort bezieht Rafael Palacios seine Trauben. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge nicht nach Parzellen, sondern nach „Sortes“, also einzelnen Flurstücken, wobei jedes Flurstück als eigenständige Einheit behandelt wird.
Diese Vorgehensweise spiegelt sich direkt auf dem Etikett wider. „Sorte“, „Soro“ und „Sorte Antiga“ sind eher Parzellennamen als Markennamen, und „Sortes“ ist lediglich die Pluralform.
Valdeorras ist die Herkunftsbezeichnung (DO) in offiziellen Dokumenten. Val do Bibei ist eine genauere Angabe des Standorts.
Godello, größtenteils
Godello steht im Mittelpunkt von Rafael Palacios. Diese Rebsorte dient als Ausgangsmaterial für die Einzellagenweine des Weinguts und bildet die Grundlage für alle anderen Weine; anstatt sein Portfolio mit einer Vielzahl von Rebsorten zu diversifizieren, hat sich das Weingut dafür entschieden, sich ausschließlich auf diese eine Sorte zu konzentrieren.
- Godello: Die einzige Rebsorte in den Spitzenweinen
- Treixadura: Eine zweite galizische Weißweinsorte; in manchen Jahrgängen wird sie in den Louro verschnitten
Der Alkoholgehalt liegt typischerweise zwischen 13,5 % und 14 %, was ein guter Indikator für die Eigenschaften dieser Weine ist. Mit anderen Worten: Sie zeichnen sich durch reife Aromen und ein trockenes Profil aus; es handelt sich keineswegs um leichte Weine.
Im Keller von A Rúa
Rafael Palacios betrachtet Godello als eine Rebsorte, die sich eher für strukturierte Weine eignet als für rein aromatische Weißweine. Eiche spielt dabei eine untergeordnete Rolle; bei den abgefüllten Weinen von Louro wird sie sparsam eingesetzt, gerade so viel, dass sie die Textur unterstreicht, ohne die Fruchtaromen zu überdecken.
Die Trauben aus den einzelnen Weinbergsparzellen werden sogar innerhalb des Weinguts separat behandelt; dies ist die grundlegende Logik hinter dem „Sorte“-Benennungssystem. Eine Verschnittbildung erfolgt, wenn überhaupt, erst später.
Nun ist auch das Klima Teil des technischen Prozesses geworden. Im Jahr 2024 hat dieses Weingut mit Unterstützung der spanischen Innovationsagentur CDTI ein Forschungsprojekt angemeldet, das darauf abzielt, die Rebsorte Godello in der Region DO Valdeorras an zukünftige Klimabedingungen anzupassen. Dabei handelt es sich nicht nur um einen Marketing-Slogan, sondern um ein konkretes Projekt, das eingereicht wurde.
Die Weine
Der „Sorte Antigua“ gehört zu den Parzellenweinen; wie die anderen Spitzenprodukte ist er ein Weißwein, der aus Trauben aus den Lagen von Val bis Bibei gekeltert wird und nicht aus der üblichen Valdeorras-Cuvée.
Andere Weine, die zum Ruf von Rafael Palacios beigetragen haben, reihen sich um diesen Wein herum ein. So ist „Sortes“ der Wein, der dieses Weingut auf die internationale Bühne gebracht hat. Im Gegensatz dazu wird „Soro“ aus einer einzigen Weinbergparzelle gekeltert und steht an der Spitze der Preisskala. Alle sind Weißweine, und alle stammen aus Galicien. Dieses Sortiment wird bewusst klein gehalten.
Häufig gestellte Fragen
Wo ist Rafael Palacios ansässig?
Das Weingut befindet sich in der Avenida Somoza 22 in A Rúa in der Provinz Ourense in Galicien. Die Weinberge liegen im Val do Bibei in der Gemeinde O Bolo.
Was bedeutet Sorte auf den Etiketten?
Sorte ist die lokale Bezeichnung für eine Weinbergparzelle. Rafael Palacios benennt mehrere Weine nach einzelnen Sortes, darunter Sorte Antiga und Sorte o Soro.
Ist Rafael Palacios mit Álvaro Palacios verwandt?
Ja. Rafael ist der jüngere Bruder von Álvaro Palacios und hat sich dafür entschieden, die Weinbautradition der Familie auf galizische Weißweine anzuwenden.
Stellt Rafael Palacios auch Rotwein her?
Das Weingut setzt ausschließlich auf Weißweine aus der Rebsorte Godello aus Valdeorras, wobei in manchen Jahrgängen auch Treixadura in der Louro-Cuvée enthalten ist.
