Joh.Jos.Prum

Wenn man an die Mosel denkt, denkt man an J.J. Prüm. Dies ist nicht nur einer der führenden Hersteller in der Region, sondern auch in Deutschland. Die Familie Prüm produziert seit mehr als 400 Jahren Wein an der Mosel. Das Weingut wurde 1911 von Johann Josef Prüm gegründet, nachdem er das Familienunternehmen S.A. gegründet hatte. Prüm links. Nach Johanns Tod übernahm sein Sohn Sebastien das Unternehmen. Er stand rund 50 Jahre lang an der Spitze und sorgte dafür, dass das Weingut weltweit bekannt wurde. Heute wird der Staffelstab von Manfred und seiner Tochter Katharina gehalten.

Die Weinberge haben eine Gesamtfläche von 14 Hektar. Dazu gehören einige der berühmtesten Weinberge der Region, wie z. B: Zeltinger Sonnenuhr, Bernkasteler Badstube, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich und Graacher Domprobst. Der Riesling ist die einzige angebaute Rebsorte. Die Erträge der Reben werden bewusst niedrig gehalten, damit die Trauben von sehr hoher Qualität sind. Eine weitere Besonderheit ist, dass einige der Rebstöcke nicht auf amerikanischen Untergründen veredelt sind. Etwas sehr Seltenes nach der Reblauszeit

Um eine hohe Zuckerkonzentration zu erreichen, werden die Trauben spät geerntet. Nach der Handlese beginnt die spontane Gärung in Edelstahltanks. Bei der Weinbereitung wird so wenig wie möglich eingegriffen, damit der endgültige Wein so rein wie möglich ist. J.J. Prüm ist nicht umsonst als der König der Prädikatsweine bekannt. Die Weine zeichnen sich durch ihre hohe Intensität, Mineralität und ihr fantastisches Lagerpotenzial aus.

Weingut J.J. Prüm ist zweifellos einer der besten Orte in Deutschland! Die besten Jahrbücher von J.J. Prüm sind: 2005, 2013, 2017 und 2020.