Chateau Latour
Das (Château) Latour wurde bereits in einem Dokument von 1331 erwähnt. Es wurde jedoch richtig berühmt, als Alexandre de Ségur das Anwesen im späten 17. Jahrhundert als Ergebnis aufeinanderfolgender Ehen und Erbschaften erlangte.
Alexandre - und später sein Sohn Nicolas-Alexandre - kauften verschiedene wichtige Parzellen von Weinbergen überall im Médoc, einschließlich Lafite und Mouton. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts zeigten die englischen Aristoktraten ihr Interesse, besonders für edle Weine. Die Weine von den besten Anwesen im Médoc, einschließlich Château Latour, stachen bezüglich des Preises und der Qualität hervor. (Tatsächlich waren die Weine des Château Latour bis zu 20 Mal mehr wert, als ein Fass regulärer Bordeaux-Wein!)
Der Wein war bei Kennern bereits sehr berühmt und geschätzt. Die Weinberge wurden immer weiter ausgebaut und im Jahr 1855 erhielt das Schloss den Status 1. Gewächs oder Premier Cru in der offiziellen Klassifikation. Bis 1962 war das Château Latour exklusiv in den Händen der Nachkommen der Familie Ségur. Die hohe Anzahl an Erben führte jedoch dazu, dass die meisten Anteile des Briten Pearson und der Gruppe Allied-Lyons verkauft wurden.
Im Jahr 1993 kaufte François Pinault 93 % des Château Latour, während die verbliebenden 7 % im Besitz der Familie Ségur blieben. Herr Pinault brachte das Anwesen auf ein noch höheres Niveau, indem er die Weinkellerei, den "Barrel Room", die Weinbereitungsanlagen und sogar die Lagerräume renovierte. In seinem Streben nach Perfektion schuf er 2012 auch einen neuen Reifungskeller. Er entschied auch, die Weine nicht länger als "en primeur" zu verkaufen.
Die Mehrheit der Weinberge auf Château Latour wurde mit Cabernet Sauvignon (75 %) bepflanzt, aber es gibt auch einen Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine sind jahrein, jahraus von herausragender Qualität und sind dafür bestimmt, ein Leben lang zu halten. Vollmundig, konzentriert und reichhaltig sind die Schlüsselwörter. Es gibt auch einen Zweitwein namens "Les Forts de Latour" und sogar einen Drittwein mit dem Namen "Pauillac" (hergestellt aus jüngeren Reben). Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei über 50 Jahren.
Großartige Jahrgänge sind insbesondere: 1893, 1899, 1900, 1928, 1945, 1955, 1959, 1961, 1982, 1990, 2000, 2003, 2005, 2009, 2010, 2014, 2015 und 2016.