Bouchard Pere & Fils
Bouchard Père & Fils ist der größte Weinbauer der Region Côte d'Or in Burgund. Der Gesamtbestand umfasst über 130 ha, wovon 12 ha Grand Crus und 74 ha Premier Crus sind. Um ein Unternehmen zu gründen, zog Michel Bouchard bereits 1731 aus Dauphiné (im Südosten Frankreichs) nach Volnay in Côte de Beaune.
Die ersten Weinberge wurden 1775 ebenfalls in Volnay von Michels Sohn Joseph gekauft. Nach der französischen Revolution konnte das Unternehmen sein Eigentum durch den Kauf mehrerer anderer Weinberge oder deren Teilflächen erweitern. In den folgenden Jahren übernahm die nächste Generation der Familie Bouchard die Leitung des Unternehmens und 1811 wurde der Name offiziell zu Bouchard Père & Fils.
Zu diesem Zeitpunkt wurden andere Geschäftszweige vollständig aufgegeben, damit man sich auf die Herstellung und den Verkauf von Wein konzentrieren konnte. Derzeit produziert Bouchard Père & Fils mehr als 100 verschiedene Weine, die hauptsächlich aus Pinot Noir (Rotweine) und Chardonnay (Weißweine) gewonnen werden, obwohl auch Aligoté (Weißweine) und Gamay (Rotweine) in ihrem Sortiment zu finden sind. Es werden nicht nur Weine von „Côte d'Or“, sondern auch aus den Regionen „Maconnais“, „Côte Chalonnaise“ und „Beaujolais“ hergestellt.
Die wichtigsten Flächen von Bouchard Père & Fils sind einige Grand Crus wie Bonnes Mares (0,24Ha), Le Chambertin (0,15 Ha), Clos de Vougeot (0,45 Ha), Echézeaux (0,39 Ha), Le Montrachet (0,89 Ha), Chevalier-Montrachet „La Cabotte“ (0,21 Ha plus weitere 2,33 Ha Chevalier - Montrachet) und Corton-Charlemagne (3,25Ha), aber auch der rote Beaune 1er Cru „Grèves - Vigne de l'Enfant Jésus“ (4,00 Ha) und der Monopol Beaune 1er Cru „Clos St. Landry“ (weiß).
Seit 2005 werden die Weine von Bouchard Père & Fils in Savigny-Les Beaune hergestellt und im Château de Beaune gelagert. Zum Besitz gehört auch eine Sammlung von über 2000 Flaschen aus dem 19. Jahrhundert. 1995 wurde das Unternehmen an die Groupe La Vigie/Joseph Henriot verkauft. In den letzten Jahrzehnten haben die Weine eine durchgehend ausgezeichnete Qualität.