Valpolicella
Valpolicella ist ein bekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Italiens. Das gemäßigte Klima und das bergige Terrain machen das Valpolicella zu einem idealen Ort für den Weinanbau. Das Valpolicalla ist auch die Heimat der berühmten Amarone-Weine.
Die besten Weine aus dem Valpolicella
Valpolicella ist ein bekanntes Weinbaugebiet im Nordosten Italiens. Es hat ein gemäßigtes Klima. Das bergige Terrain macht das Valpolicella zu einem idealen Ort für den Weinanbau. Zu den Trauben, die im Valpolicella angebaut werden, gehören die Corvina Veronese, die Rondinella, die Corvinone und auch die Molinara.
Das Valpolicalla ist auch die Heimat der berühmten Amarone-Weine.
Valpolicella-Wein-Klassifikationen
Zu den Valpolicella-Weinen gehören Classico, Ripasso und Recioto della Valpolicella.
- Classico Valpolicella: Ein jüngerer, blassroter Wein mit einem leichteren Körper und fruchtigen Aromen.
- Valpolicella Ripasso: Er wird durch Gärung von Amarone-Traubenschalen mit Classico-Wein hergestellt. Durch die zusätzliche Gärung entsteht ein reicherer Wein. Dadurch erhöhen sich auch die Alkoholkonzentration, die Tannine und die Komplexität.
- Recioto della Valpolicella: Ein Süßwein, der nach dem Appassimento-Verfahren hergestellt wird, bei dem die Gärung unterbrochen wird, um den natürlichen Zucker zu erhalten.
Valpolicella bietet eine Reihe von Weinen für jede Gelegenheit, von leicht und erfrischend bis hin zu reichhaltig und komplex.