Louis Roederer

Die meisten großen Champagnerhäuser beziehen den Großteil ihrer Trauben von Winzern aus der gesamten Region. Das Haus Louis Roederer verfolgt einen anderen Ansatz. Seit fast zwei Jahrhunderten hat das Haus still und leise eigene Weinberge erworben und bewirtschaftet; heute besitzt es mehr „Grand Cru“- und „Premier Cru“-Lagen als jedes andere große Champagnerhaus. Gerade diese Unabhängigkeit vom Traubenmarkt prägt den unverwechselbaren Charakter seiner Weine.

Geschichte

Das Haus wurde 1776 in Reims gegründet und firmierte ursprünglich unter dem Namen „Dubois Père et Fils“. Eine entscheidende Phase begann 1833, als Louis Roederer das Unternehmen von seinem Onkel erbte und ihm seinen eigenen Namen gab. Er baute das Geschäft rasch aus, und Russland wurde zum wichtigsten Exportmarkt. In den 1870er Jahren hatte Zar Alexander II. den Champagner von Louis Roederer so sehr schätzen gelernt, dass er das Haus bat, eine exklusive Cuvée zu kreieren, die ausschließlich für ihn bestimmt war. Das Ergebnis, das erstmals 1876 hergestellt wurde, war der „Cristal“, benannt nach der transparenten Kristallflasche mit flachem Boden, in der er serviert wurde. Er gilt weithin als die weltweit erste Prestige-Cuvée.

Die Russische Revolution und die Prohibition in den USA versetzten dem Haus zu Beginn des 20. Jahrhunderts einen schweren Schlag. Nach dem Tod von Louis Roederer im Jahr 1932 leitete seine Witwe Camille das Weingut mit großem Elan, bis ihr Enkel Jean-Claude Roux die Leitung übernahm und begann, die Weinberge erneut zu erweitern. Heute wird das Haus von Frédéric Roux geführt, einem Vertreter der siebten Generation der Gründerfamilie.

Weinberge

Das Weingut umfasst derzeit 250 Hektar, verteilt auf mehr als 420 einzelne Parzellen in den Regionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Jede dieser Parzellen ist als Grand Cru oder Premier Cru klassifiziert, und das Durchschnittsalter der Reben auf dem gesamten Weingut liegt bei etwa 30 Jahren. Rund 70 Prozent des gesamten Traubenbedarfs des Hauses werden aus den eigenen Weinbergen gedeckt, und „Cristal“ wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf den Weinbergen des Weinguts angebaut werden. Das Haus begann bereits 1845 mit dem Ausbau seiner Weinbergsbestände – zu einer Zeit, als der Besitz von Weinbergen für ein Champagnerhaus als riskante und unmoderne Investition galt.

Terroir

Diese drei Gebiete bieten dem Haus Zugang zu sehr unterschiedlichen Bodenarten und Parzellenausrichtungen. Die Montagne de Reims liefert einen kraftvollen, strukturierten Pinot Noir, insbesondere aus Verzenay, wo die nach Norden ausgerichteten Hänge und die kalkhaltigen Böden die Herstellung von Weinen mit ausgeprägter Frische und einer salzigen Mineralität ermöglichen. Die Côte des Blancs liefert den Großteil des Chardonnay, insbesondere aus dem Grand Cru von Avize, wo die Parzellen aufgrund ihrer Intensität, Fülle und Mineralität ausgewählt wurden. Das Vallée de la Marne liefert Pinot Meunier und eine kleine Menge Pinot Noir, unter anderem von den warmen, sonnigen Parzellen im Dorf Cumières.

Rebsorten

Die Weinberge sind zu 53 Prozent mit Pinot Noir, zu 41 Prozent mit Chardonnay und zu 6 Prozent mit Pinot Meunier bepflanzt. Alle drei klassischen Champagner-Rebsorten kommen im gesamten Sortiment zum Einsatz. Cristal wird ausschließlich aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, typischerweise zu etwa 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay.

Weinbereitung

Zwei Merkmale unterscheiden Louis Roederers Ansatz bei der Weinbereitung von dem der meisten seiner Nachbarn. Erstens unterhält das Haus eine Reserveweinkellerei mit 800.000 Litern, die in großen 5.000-Liter-Eichenfässern gelagert werden – dies ist der größte Keller dieser Art in der Champagne und nach Angaben des Hauses der einzige seiner Art. Diese in Eichenfässern gereiften Reserveweine werden jedes Jahr den Cuvées beigemischt, was es dem Haus ermöglicht, Weine mit minimaler oder gar keiner malolaktischen Gärung zu produzieren und dabei ihre Komplexität und Stabilität zu bewahren. Zweitens wird jede der 420 Weinbergsparzellen separat vinifiziert, bevor Entscheidungen über die Assemblage getroffen werden, sodass das Kellerteam jede Charge im Detail überwachen kann.

Cristal reift sechs Jahre lang auf der Hefe in den Kellern und nach dem Degorgieren weitere acht Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Weine

„Collection 244“ ist die Flaggschiff-Cuvée ohne Jahrgang, ein Mehrjahrgangswein, der den früheren „Brut Premier“ abgelöst hat und hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay unter Zugabe von Reserveweinen hergestellt wird. Das Sortiment an Jahrgangsweinen umfasst Weißweine, Roséweine und „Blanc de Blancs“, die jeweils nur in bestimmten Jahren produziert werden.

An der Spitze des Sortiments steht der „Cristal“, der erstmals 1876 hergestellt und 1945 in den Handel gebracht wurde; er wird nur in den besten Jahrgängen aus Trauben der besten Parzellen des Weinguts gekeltert. Der „Cristal Rosé“, der erstmals 1974 auf den Markt kam, folgt derselben Philosophie wie der Weißwein: Es werden ausschließlich Trauben aus einem einzigen Weinberg und nur aus den eigenen Weinbergen des Weinguts verwendet.

Das Haus besitzt zudem eine Reihe weiterer Weingüter auf der ganzen Welt, darunter Domaines Ott in der Provence und Ramos Pinto in Portugal.