AVNI Pinot Noir 2023 Lingua Franca

Proefnotitie AVNI Pinot Noir 2023

Levendige aroma’s van rode kersen en frambozen worden aangevuld met nuances van rode roos en een licht bittere, aardse afdronk. Onder de fruitige aroma’s schuilt een subtiele hint van kracht. In de mond is de wijn medium-bodied, met rijpe tannines die nu al zacht zijn, en een zuurgraad die de fruitsmaken in balans brengt zonder ze te overheersen. De lengte van de afdronk is verrassend: gezien de rijkdom van de wijn blijft deze langer hangen dan verwacht. Hij is rijk, rond en nu al klaar om van te genieten.

Druivenrassen

Pinot Noir, 100%.

Bewaarpotentieel

Aangezien deze wijn wordt gekenmerkt door soepele tannines en een verfrissende zuurgraad in plaats van zwaarte, hoeft hij niet lang te rijpen. Hij komt het best tot zijn recht tot 2032. Door de wijn ongeveer een uur te decanteren, komen de bloemige aroma's beter tot hun recht. Serveer bij 16-18 °C en bewaar de fles tot die tijd op een koele, donkere plaats.

Over Lingua Franca

Larry Stone heeft zijn wijnmakerij in Oregon zo genoemd vanuit het idee dat wijn een gemeenschappelijke taal is waarmee zelfs mensen die verder bijna niets met elkaar gemeen hebben, met elkaar kunnen communiceren. Lingua Franca ligt in het hart van Eola-Amity Hills, op het terrein van de voormalige Janzen Farm, en ongeveer 27 hectare van het landgoed van in totaal zo'n 61 hectare is beplant met de druivensoorten Pinot Noir en Chardonnay. Stone, ook bekend als Master Sommelier, bracht het benodigde geld voor de aankoop bijeen door zijn persoonlijke wijncollectie te veilen en zijn kleine wijnmakerij in Napa te verkopen; de transactie werd op 31 december 2012 om 16.00 uur afgerond. Hij was toen 60 jaar oud.

De aanplant van de wijnstokken was geenszins uniform. Afhankelijk van de drie grondsoorten, Nekia, Gelderman en Jory, werden voor elk perceel verschillende combinaties van onderstammen, entstokken en klonen gebruikt. Dominique Lafon fungeert als adviseur, Thomas Savre leidt het wijnhuis en Mimi Casteel heeft vanaf het allereerste begin het voortouw genomen bij de biologische, biodynamische en regeneratieve landbouwpraktijken. Vervolgens nam Constellation Brands in april 2022 het eigendom over, terwijl Stone aanblijft als adviseur.

Terroir & Klimaat

De grondsoorten van Nekia, Gelderman en Jory bevinden zich allemaal binnen dezelfde wijngaard, Eola-Amity Hills. Om deze reden heeft Lingua Franca de helling niet als één enkel perceel behandeld, maar per perceel druiven aangeplant, waarbij klonen en onderstammen zijn geselecteerd die bij elke specifieke grondsoort passen. De ligging op het oosten is eveneens van belang, omdat de wijngaard hierdoor 's ochtends zonlicht ontvangt en tegelijkertijd de intense hitte van de dag vermijdt. De lucht uit de koele Stille Oceaan die door de Van Duzer Corridor stroomt, behoudt de zuurgraad, waardoor de Pinot Noir-wijn een frisse afdronk krijgt in plaats van een gekookte smaak.

Vinificatie

Bij Savre wordt ingrijpen tijdens het rijpingsproces tot een minimum beperkt, en wordt de gisting van hele trossen (inclusief de steeltjes) tot een zeer kleine hoeveelheid beperkt. De steeltjes zijn in precies voldoende hoeveelheid aanwezig om de wijn een frisse, licht stevige nuance en een zekere frisheid in het aroma te geven, maar niet zo veel dat dit afbreuk doet aan de smaken van rood fruit. AVNI wordt gemaakt van druiven die zijn geoogst op ongeveer 20 percelen verspreid over de Willamette Valley-regio.

Spijscombinaties

Met zijn subtiele tannines en levendige zuurgraad past AVNI beter bij kip en champignons dan bij grote stukken rundvlees. Probeer zeker eens:

• Geroosterde eendenborst, het vet tempert de zuurgraad
• Ragù met porcini of truffelrisotto, het harmonieert met de aardse aroma's
• Geroosterde kip met kruiden
• Brie of Camembert, hun romige, zachte textuur overheerst de fruitaroma's niet