Lingua Franca

Het verhaal van wijnhuis Lingua Franca begint in het jaar 2012, wanneer meester sommelier Larry Stone de Janzen boerderij koopt in de Eola-Amity Hills van Willamette Valley, Oregon. Het potentieel voor deze wijngronden waren bij al veel wijnboeren bekend.

De carrière van Larry Stone omvatte een functie als sommelier van het Four Seasons Hotel in Chicago en als sommelier bij het Charlie Trotter’s restaurant. In deze periode ontving Stone als eerste Amerikaan de prestigieuze Grand Prix de Sopexa en werd uitgeroepen tot beste sommelier ter wereld in de Franse wijn. Vanuit Chicago verplaatste Stone in de jaren ’90 naar San Francisco om het Rubicon Restaurant te openen samen met New Yorkse restaurateur Drew Nieporent in partnerschap met Robert De Niro, Robin Williams en Francis Ford Coppola. Rubicon en Larry Stone zijn in de afgelopen jaren meermaals bekroond met Michelin sterren en eervolle vernoemingen.

In 2015 gaat Larry Stone wederom een samenwerking aan met een bekende naam, ditmaal eentje uit de Franse wijnwereld, Dominique Lafon, de wijnmaker van Comte Lafon. Zij richten, samen met David Honig, het wijnhuis Lingua Franca op, gevestigd op de drie jaar eerder aangekochte boerderij in Oregon. De wijnen worden gemaakt door de jonge wijnmaker Thomas Savre, afgestudeerd aan de Jules Guyot Institute, Universiteit van Bourgogne, met een meestergraad in Vinificatie processen en Oenologie en wijnmaken. Met tijdens zijn studie ervaring te hebben opgedaan bij gerenommeerde namen als Domaine Dujac en Domaine de la Romanee Conti, en de adviezen van Dominique Lafon, heeft Thomas Savre alles op zak om de mooiste Chardonnay en Pinot Noir van Oregon te produceren.

Bij Lingua Franca worden de wijnen volgens duurzame, organische en biodynamische principes gemaakt. Wijnmaker Mimi Casteel, opgegroeid in de wijngaarden van haar familie, Bethel Heights, geeft begeleiding en advies over de organische wijnbouw.

De wijngaarden zijn aangeplant in de verschillende appelaties in Willamette Valley en de eigen wijngaarden in Eola-Amity Hills. Lingua Franca heeft Chardonnay, Pinot Noir en Sauvignon Blanc. De wijnen worden met zo min mogelijk interventie verbouwd en gemaakt. Ieder jaar wordt Dominique Lafon overgevlogen om te adviseren in het vinificatieproces. Bij Lingua Franca maken ze gebruik van Frans eiken en de fermentatie gebeurt voor een groot deel met hele trossen. De wijnen zijn puur, rijk, boers en elegant met een hele duidelijke Franse vingerafdruk.