Les Chênes is een lieu-dit gelegen in het hart van de Verzé Valley en Domaine Leflaive's 2022 Mâcon-Verzé Les Chênes is een witte Chardonnay-wijn, geproduceerd in de appellatie Mâcon-Verzé binnen de regio Mâconnais. De twee percelen, die op het westen tot zuidwesten liggen, bevinden zich op hellingen die variëren van licht glooiend tot steil. Sommige wijnstokken dateren uit de jaren 1930, wat tot uiting komt in de geconcentreerde smaken van de wijn, meer dan in de body.
Het groeiseizoen van 2022 in de hele regio Bourgogne was zonnig en warm, en het gebied Mâconnais was droger dan andere regio's, met uitzondering van juni. Door deze droogte was de opbrengst van de druiven hier lager dan in noordelijke regio's, wat resulteerde in een wijn met geconcentreerde smaken die verder gaan dan alleen rijpe tonen. Het alcoholgehalte bedraagt 12,5%, wat laag genoeg is om de fruitaroma's levendig tot hun recht te laten komen.
De gisting vindt plaats in diverse vaten en tanks, waaronder roestvrijstalen tanks, foudres (grote eikenhouten vaten), betonnen tanks en eikenhouten vaten van 600 liter, waarbij de combinatie van jaar tot jaar varieert. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op zijn droesem, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld. Deze wijn komt het best tot zijn recht tot en met 2032.
Winespectator (91)
Nicely framed with toasty oak and pastry accents, this rich white exhibits peach, apple tart and grapefruit flavors. An underlying mineral element emerges as this plays out on the finish.
