De 2009 Blanc van Domaine de Chevalier, een droge witte wijn uit Graves, is een blend van 80% Sauvignon Blanc en 20% Sémillon.
Deze wijngaard, gelegen in een open plek in het bos in Graves, heeft een glooiende helling bestaande uit grind en klei, met een maximale hoogte van 60 meter. Het grind zorgt voor een goede afwatering en houdt de warmte vast, wat resulteert in een langere rijpingsperiode voor de druiven. Dit is precies waar de steenachtige toets van de wijn vandaan komt
Chevalier laat de witte wijn voor 30% in nieuwe eikenhouten vaten gisten en slaat de vaten vervolgens op in een ruimte met een temperatuur van 18-20 °C. De wijn rijpt daarna een jaar lang sur lie met regelmatige bâtonnage, gevolgd door nog eens zes maanden rijping.
In de neus komen aroma’s van witte bessen en meloen naar voren, gevolgd door tonen van vuursteen en gemalen steen. Daarna volgen tonen van limoen, kweepeer en kamperfoelie, met een wasachtig aroma dat het bouquet onderbouwt. De wijn is vol en rijk gelaagd; de zuurgraad zorgt voor een stevige structuur zonder dat hij zwaar aanvoelt. Sauvignon Blanc voegt een verfrissende citrustoon toe, terwijl Semillon voor body zorgt. De afdronk is lang, met een subtiele zoetheid waardoor de wijn toch droog aanvoelt. Hij is nu al lekker, maar smaakt nog beter wanneer hij wordt gedecanteerd. Hij kan het best worden gedronken tot 2040.
Robert Parker (95)
This wine has closed down since I saw it prior to bottling. A blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Semillon from one of the great estates in Pessac-Leognan, the wine has notes of white currants, melon, and flint/crushed rock with a delicate hit of orange and lemon zest. Give it another 4-5 years of cellaring and drink it over the following three decades.
Winespectator (92)
Very fresh and bright, with a lovely racy edge from the start, showing mouthwatering quinine, white peach and Meyer lemon notes that all glide through the deftly toasty finish.
Jancis Robinson (17.5)
80% Sauvignon Blanc and 20% Sémillon. Deep greenish gold with some hint of stinky cats pee syrup – and absolutely delicious. This seemed to be at the perfect stage of evolution to drink in 2016. Riper than most vintages would be at seven years old. Rich yet full of life and with a most seductive hint of sweetness on the finish – though overall a very dry wine.
Vinous (92.5)
Bright straw-yellow. An initial aroma of cut hay is followed by tangerine, talc and mint. Bright and creamy on entry, then surprisingly lush and full in the middle, with flavors of ripe citrus fruits and minerals displaying noteworthy precision for such a rich wine. Finishes very long and creamy, with a pleasant lemony zing and lingering minerality. Another great success in the making for this estate. Like many other dry whites in '09, this already gives great pleasure, but unlike most of the rest it will still be giving pleasure in 30 years' time.
Jeb Dunnuck (99)
Pure magic, the 2009 Domaine De Chevalier Blanc shows how special as well as how ageworthy these whites from the Graves region of Bordeaux can be. Revealing a medium gold color as well as a stunning array of caramelized lime, crushed stone, quince, honeysuckle, flowers, and beeswax, it hits the palate with full-bodied richness, a layered, opulent texture, bright acidity, and a gorgeous finish. Flirting with perfection, it will stand up to anything out there. I'd say it's drinking at point today, yet this bottle improved with air and was still brilliant on day two, so it certainly has a long life ahead of it. Hats off to the Chevalier team for this incredible wine!
