Chateau Roc des Cambes 2022

Roc des Cambes 2022 is een rode wijn van François Mitjavile uit de Côtes de Bourg, gemaakt van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven die zijn geoogst van oude wijnstokken op een klei-kalksteenplateau langs de rivier. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 70 jaar oud. Ze staan aangeplant op een natuurlijk gevormd, amfitheaterachtig terrein dat op het zuiden en zuidwesten is gericht, en juist deze combinatie van leeftijd en ligging komt tot uiting in de rijke smaak van de jaargang 2022.

Dat seizoen kende een langdurige periode van warm, droog weer. In Bordeaux waren er van eind juni tot en met augustus herhaaldelijk hittegolven en langdurige periodes zonder regen, maar het merendeel van de rode wijndruiven werd in september geoogst. De nachttemperaturen bleven relatief koel. Het resultaat is een wijn met aroma’s van rijp donker fruit en stevige, maar toch afgeronde tannines. Het smaakprofiel lijkt meer op dat van een wijn van de linkeroever dan de naam Côtes de Bourg zou doen vermoeden.

Na de gisting in betonnen tanks en de malolactische gisting in vaten rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse eikenhouten vaten (waarvan de helft nieuw is). Serveer bij 16-18 °C en laat de wijn, zolang hij nog jong is, ongeveer twee uur in een karaf ademen. Deze wijn komt tussen 2027 en 2042 op zijn best tot zijn recht.

Professionele reviews