Chateau Branas Grand Poujeaux 2008

Proefnotitie Chateau Branas Grand Poujeaux 2008

Aroma’s van bramen en pruimen komen duidelijk naar voren, met een steenachtige textuur en een grafietachtige toets, waarachter een subtiele hint van pure chocolade blijft hangen. In de mond vertoont de wijn een medium tot volle body, waarbij de Merlot het midden van de mond vult en de Cabernet Sauvignon een stevige basis vormt voor de afdronk. De tannines zijn zacht en soepel en weerspiegelen de traditionele Moulis-stijl, die wordt gekenmerkt door tannines die zijn gevormd door een koel groeiseizoen. De afdronk is zijdezacht met een lange, aanhoudende nasmaak.

Druivenrassen

De wijngaard bestaat voor 50% uit Merlot, voor 45% uit Cabernet Sauvignon en voor 5% uit Petit Verdot.

Er zijn geen gegevens beschikbaar over de samenstelling van de wijn uit 2008.

Bewaarpotentieel

Het best te drinken tot 2030. De tannines van de Cabernet zijn nog steeds voelbaar in de afdronk. Serveer bij 16-18 °C.

Over Chateau Branas Grand Poujeaux

Het landgoed van 17 hectare is verdeeld in 12 afzonderlijke percelen, elk met een eigen, unieke bodemsoort, druivensoort en leeftijd van de wijnstokken. Zo bewerkt Château Branas Grand Poujeaux zijn land op het grindplateau van Grand Poujeaux, dat aan de meest oostelijke rand van Moulis-en-Médoc ligt en het dichtst bij de monding van de Gironde. De gebieden die direct aan dit gebied grenzen, zijn de bekendere châteaux Poujeaux en Chasse-Spleen. Onder de diepe grindlaag van de Garonne ligt de kalksteenlaag van Saint-Estèphe, dezelfde ondergrond die ook in Pauillac en Margaux wordt aangetroffen. Dankzij de lage vruchtbaarheid en de goed doorlatende bodem reiken de wortels van de wijnstokken diep in de grond. De blend bestaat uit 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot, wat een evenwichtiger samenstelling oplevert dan de Cabernet-dominante wijnen uit de gemeenten verder naar het noorden. Sinds 2018 beschikt deze wijngaard over een III-certificering, die is geclassificeerd als Haute Valeur Environnementale, het hoogste niveau binnen het Franse milieulandbouwsysteem, dat betrekking heeft op biodiversiteit, gewasbescherming, bemesting en waterbeheer.

Terroir & Klimaat

De diepe grindlaag van de Garonne uit het Gunz-tijdperk rust bovenop de kalkhoudende sedimentlaag van Saint-Estèphe, dezelfde ondergrond die ook onder de terroirs van de premier cru’s van Pauillac en Margaux te vinden is. Omdat het grind goed doorlatend is, dringen de wortels door de laag heen en strekken ze zich naar beneden uit op zoek naar water. Op de 17 hectare aan de oostelijke rand van Moulis-en-Médoc, het dichtst bij de Gironde, is het juist deze uitdaging die deze wijn zijn minerale karakter en robuuste structuur geeft.

Vinificatie

De 12 percelen worden elk afzonderlijk bewerkt en geoogst, waarna ze worden gemengd. Vervolgens rijpen ze in eikenhouten vaten. Juist door deze kleine percelen te combineren – in plaats van één enkel perceel afzonderlijk te bottelen – ontstaan de veelzijdige smaken die in het glas tot uiting komen.

Spijscombinaties

De stevige tannines en de minerale kern vragen om contrasterende elementen van vet en zout. Aanbevolen combinaties:

• Entrecôte, gegrild boven wijnranken, geserveerd met sjalotten en beenmergsaus
• Gebraden lamsbout met knoflook, een klassieke combinatie om van te genieten bij een Médoc
• Eend: gekonfijt, waarbij het vet de wrangheid van de Cabernet verzacht
• Gerijpte Comté of een harde Cheddar: umami-smaken die een contrast vormen met de tannines