Chateau Branas Grand Poujeaux 2008

Verkostungsnotiz Chateau Branas Grand Poujeaux 2008

Aromen von Brombeeren und Pflaumen treten deutlich hervor, begleitet von einer steinigen Textur und einer graphitartigen Note, hinter der ein subtiler Hauch von dunkler Schokolade nachklingt. Am Gaumen zeigt er ein mittel- bis vollmundiges Profil, wobei der Merlot den Mittelgaumen ausfüllt und der Cabernet Sauvignon dem Abgang eine feste Grundlage verleiht. Die Tannine sind weich und geschmeidig und verkörpern den traditionellen Moulis-Stil, der sich durch Tannine auszeichnet, die von einer kühlen Vegetationsperiode geprägt sind. Der Abgang ist seidig-geschmeidig mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack.

Rebsorten

Der Weinberg besteht zu 50 % aus Merlot, zu 45 % aus Cabernet Sauvignon und zu 5 % aus Petit Verdot.

Für den Jahrgang 2008 liegen keine Angaben zur Cuvée vor.

Lagerpotenzial

Am besten bis 2030 genießen. Die Tannine des Cabernet sind im Abgang noch deutlich spürbar. Bei 16–18 °C servieren.

Über Chateau Branas Grand Poujeaux

Das 17 Hektar große Weingut ist in 12 einzelne Parzellen unterteilt, von denen jede ihre ganz eigene Bodenbeschaffenheit, Rebsorte und Rebalter aufweist. So bewirtschaftet Château Branas Grand Poujeaux seine Ländereien auf dem Kiesplateau von Grand Poujeaux, das am östlichsten Rand von Moulis-en-Médoc liegt und am nächsten an der Gironde-Mündung liegt. Die unmittelbar angrenzenden Gebiete sind die bekannteren Châteaux Poujeaux und Chasse-Spleen. Unter der tiefen Garonne-Kies-Schicht liegt die Saint-Estèphe-Kalksteinschicht, derselbe Untergrund, der auch in Pauillac und Margaux zu finden ist. Dank des nährstoffarmen und gut durchlässigen Bodens reichen die Wurzeln der Reben tief in den Boden hinein. Die Cuvée besteht zu 50 % aus Merlot, zu 45 % aus Cabernet Sauvignon und zu 5 % aus Petit Verdot und bietet damit eine ausgewogenere Zusammensetzung als die Cabernet-dominierten Weine aus den weiter nördlich gelegenen Gemeinden. Seit 2018 verfügt dieses Weingut über die Zertifizierung der Stufe III, die als Haute Valeur Environnementale eingestuft ist, die höchste Stufe des französischen Umweltlandwirtschaftssystems, das Biodiversität, Pflanzenschutz, Düngung und Wassermanagement umfasst.

Terroir & Klima

Die tiefe Garonne-Kies-Schicht aus der Gunz-Periode liegt auf der kalkhaltigen Sedimentschicht von Saint-Estèphe, dem gleichen Untergrund, der sich auch unter den Terroirs der Erstwälder von Pauillac und Margaux befindet. Da der Kies gut entwässert ist, dringen die Wurzeln in die Schicht ein und breiten sich auf der Suche nach Wasser nach unten aus. Auf den 17 Hektar am östlichen Ende von Moulis-en-Médoc, ganz in der Nähe der Gironde, ist es genau diese Belastung, die diesem Wein seinen mineralischen Charakter und seine robuste Struktur verleiht.

Weinbereitung

Die 12 Parzellen werden jeweils separat bewirtschaftet und geerntet, bevor sie verschnitten werden. Anschließend reifen sie in Eichenfässern. Nicht die Abfüllung eines einzelnen Weinbergs, sondern gerade der Verschnitt dieser kleinen Parzellen sorgt für die vielschichtigen Aromen, die sich im Glas entfalten.

Speiseempfehlungen

Die kräftigen Tannine und der mineralische Kern verlangen nach kontrastierenden Elementen wie Fett und Salzigkeit. Empfohlene Speisenbegleitungen:

• Entrecôte, über Rebholz gegrillt, serviert mit Schalotten und Knochenmarksauce
• Braten: Lammkeule mit Knoblauch, eine klassische Kombination, die man gerne zu einem Médoc genießt
• Ente: Confit, wobei das Fett die Adstringenz des Cabernet mildert
• Gereifter Comté oder ein harter Cheddar: Umami-Aromen, die einen Kontrast zu den Tanninen bilden