Adeneuer

Vijf eeuwen aan de Ahr

De familie Adeneuer maakt al meer dan 500 jaar wijn in het Ahrdal en wordt beschouwd als een van de oudste wijnhuizen in de regio die nog steeds actief is. De geschiedenis van het wijnhuis als officieel bedrijf beslaat meer dan 300 jaar.

Het meest genoemde keerpunt was niet een modernisering of renovatie, maar juist een aankoop. In 1713 (de familie werd in 1714 de enige eigenaar) verwierf de familie Adeneuer een klein perceel grond genaamd „Gärkammer“ in Walporzheim. Sindsdien is dit perceel ononderbroken in handen van de familie gebleven, wat natuurlijk uiterst zeldzaam is, niet alleen voor wijngaarden van zo’n kleine omvang, maar ook voor wijngaarden in Europa als geheel.

Momenteel leiden Marc en Frank Adeneuer dit wijngoed gezamenlijk. Marc is verantwoordelijk voor de meeste externe zaken; beiden noemen dit een „duidelijke rolverdeling“ en bespreken alle zaken samen. Marc noemt Werner Näkel van het bedrijf ‘Meyer-Näkel’ en Wolf-Dietrich Salwey van het landgoed ‘Salwey’ als mensen die een enorme invloed op hem hebben gehad; geen van beiden behoort tot zijn familie.

Pakketten van Walporzheim naar Heimersheim

J. J. Adeneuer beheert wijngaarden met een totale oppervlakte van ongeveer 13 hectare, die niet uit één groot perceel bestaan, maar uit vele kleine percelen. Deze percelen strekken zich uit langs de rivier de Ahr, van Walporzheim via Ahrweiler tot Heimersheim, en beslaan het grootste deel van het belangrijkste Pinot Noir-teeltgebied in deze vallei.

Het landgoed bezit wijngaarden op zes percelen die zijn geclassificeerd als VDP.GROSSE LAGE (wat overeenkomt met de Grand Cru-categorie); de wijn van slechts twee daarvan wordt echter als Grand Cru gebotteld. De rest van de oogst wordt gebruikt voor het assembleren van andere wijnen.

De „Walporzheimer Gärkammer“ neemt daarin een centrale plaats in. Het perceel van 0,68 hectare is het kleinste onder de single-vineyard-percelen die door de Duitse VDP-vereniging in de hoogste rang zijn ingedeeld, en aangezien het volledig in particulier bezit is, is de familie Adeneuer de enige eigenaar. Dit perceel is beplant met oude wijnstokken afkomstig uit Bourgogne, en Marc Adeneuer merkt op dat deze wijnstokken de bron vormen van de meest karakteristieke wijnen van het wijnhuis.

Leisteen, greywacke en een noordelijke zon

Het Ahrdal is een bekend rodewijngebied in het uiterste noorden van Duitsland, en het feit dat de pinot-druivensoort hier kan rijpen, is te danken aan de geografische omstandigheden van het dal. De steile zuidhellingen houden de warmte vast, de rivier zorgt voor een gematigde temperatuur en de omliggende heuvels houden koude lucht vast.

De bodems op de wijngaarden van de familie Adeneuer zijn opmerkelijk divers voor zo’n kleine regio. Verweerde leisteen, zandige löss en löss, grauwacke (een hard, donker sedimentgesteente) en vulkanisch gesteente: ze zijn er allemaal te vinden, soms op slechts een paar stappen afstand van elkaar. Elk van deze bodemsoorten geeft de Pinot iets andere kenmerken mee. Leisteen zorgt voor mineraliteit en spanning, löss zorgt voor rondheid en vulkanische bodem zorgt voor kruidigheid en een stevige structuur.

De familie Adeneuer beoefent duurzame landbouw en het meeste werk in de wijngaarden wordt met de hand gedaan. Op hellingen als deze is er simpelweg geen andere keuze.

Wat is er geplant?

In de wijngaardmix overheersen rode druivensoorten; het aandeel witte druivensoorten is weliswaar klein, maar neemt toe: - 85% Spätburgunder (Pinot Noir) - 9% Frühburgunder - 6% Weißburgunder (Pinot Blanc) Wat de Frühburgunder betreft, is één bijzonder kenmerk het vermelden waard. Het is een vroegrijpende natuurlijke mutatie van de Pinot Noir-druif, die in andere regio’s vrijwel is verdwenen, maar in het stroomgebied van de Ahr ternauwernood heeft standgehouden. Adeneuer is een van de experts die deze druivensoort blijft in stand houden.

In de kelder

Het doel van Marc Adeneuer is het creëren van een pure Pinot Noir, en deze wijnfilosofie komt tot uiting in het werk van het wijnhuis. Alle wijnen worden geproduceerd uit 100% van één enkele druivensoort, zonder enige vermenging met andere soorten.

De rijping vindt voornamelijk plaats in grote, oude eikenhouten vaten, waardoor de fruitsmaken en het karakter van de regio goed tot hun recht komen, zonder dat ze worden overheerst door eikenhouttonen. Nieuwe vaten worden alleen gebruikt voor de allerbeste cuvées, die dankzij hun dichtheid bestand zijn tegen een dergelijke rijping.

Dit wijnhuis houdt zich aan het principe van 100% eigen productie, van de teelt van de druiven tot het bottelen. Het team van Adeneuer verzorgt de teelt en de oogst op alle percelen zelfstandig, en in uitdagende oogstjaren vindt er een zorgvuldige selectie van de druiven plaats. Marc noemt 2014 als voorbeeld van een oogstjaar waarin een bijzonder zorgvuldige selectie nodig was.

Het assortiment

Rode wijnen, voornamelijk Pinot Noir, vormen de kern van het assortiment van J.J. Adeneuer. De Spätburgunder-lijn varieert van wijnen die vernoemd zijn naar dorpen in de Ahr-regio tot de ‘Nr. 2’- en ‘Nr. 1’-blends, en ‘Grosses Gewächs’ (GG) die op de beste percelen worden verbouwd; het vlaggenschip onder deze wijnen is de ‘Walporzheimer Gärkammer’. Frühburgunder heeft een eigen etiket, en het assortiment omvat ook wijnen van de wijngaard Neuenahrer Sonnenberg. In vergelijking met Spätburgunder hebben deze wijnen over het algemeen meer uitgesproken aroma’s van rode bessen en bloemen, en zijn de tannines minder prominent aanwezig. Wat de witte wijnen betreft, versterkt de Weissburgunder, ondanks de kleine productievolumes, merkbaar zijn positie. Marc Adeneuer verklaart openlijk dat hij het assortiment Pinot Blanc-wijnen wil uitbreiden zonder de rode wijnen te verwaarlozen. De wijn die deze wijnmakerij het best symboliseert, is de „Valporzheimer Alte Lay Spätburgunder GG”, geproduceerd op een van de historische percelen van Walporzheim.