Margaux
Margaux wijnen zijn vol elegantie en diepte. De regio ligt op de linkeroever van de Gironde in de Medoc. Het staat bekend om zijn verfijnde rode wijnen gemaakt van cabernet sauvignon. Hoewel rode wijnen domineren, wordt er ook een kleine hoeveelheid droge witte wijn gemaakt van sauvignon blanc en sémillon. Met 21 geclassificeerde wijnhuizen heeft Margaux de meeste Grands Crus Classes in de Medoc.
De beste wijnen uit Margaux
De wijnen uit Margaux zijn vol elegantie en diepgang. De regio ligt op de linkeroever van de Gironde in de Medoc en staat bekend om zijn verfijnde rode wijnen gemaakt van cabernet sauvignon. De appellation werd officieel opgericht in 1954 en staat bekend om zijn elegantie en aromatische rijkdom. Hoewel rode wijnen domineren, wordt er ook een kleine hoeveelheid droge witte wijn gemaakt van sauvignon blanc en sémillon. Met 21 geclassificeerde wijnhuizen heeft Margaux de meeste Grands Crus Classes in de Medoc.
Er is één wijnhuis in het bijzonder wiens naam synoniem is geworden met het prestige van de Bordeaux-appellation: Château Margaux. Maar deze topwijnstreek heeft nog veel meer iconen en tijdloze wijnen om te ontdekken.
Waar ligt de appellation Margaux precies?
Welkom op de linkeroever van Bordeaux - in het hart van de subregio Médoc, om precies te zijn. Met ongeveer 1500 hectare aan wijngaarden ligt de Margaux-appellation bijna volledig in het zuiden van de Médoc en omvat het de dorpen Margaux-Cantenac, Arsac, Soussans en Labarde, die allemaal tussen de Atlantische Oceaan en de Gironde liggen. De namen van de gemeenten in de appellation zijn echter niet zo belangrijk als de wijnhuizen die hier gevestigd zijn.
Deze zijn indrukwekkend, want Margaux is de thuisbasis van meer dan een derde van alle geclassificeerde Médoc-wijnhuizen. Eerst en vooral is er natuurlijk Château Margaux, dat trots de titel Premier Grand Cru draagt. Maar ook Château Palmer, Château Cantenac Brown, Château du Tertre en Château Giscours zijn hier gevestigd. Al bijna twee eeuwen dragen ze allemaal bij aan de buitengewone reputatie van de appellation Margaux, die tot ver buiten de grenzen van Frankrijk en de wereld reikt.
Welke druiven worden er verbouwd in Margaux?
Zoals gebruikelijk in de hele Bordeaux domineren de klassieke rode druivenrassen cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot in Margaux. Cabernet sauvignon is hier echter ongetwijfeld de belangrijkste variëteit, omdat de bodems van Margaux gewoonweg ideaal zijn voor deze druif. Toch zijn de meeste Margaux wijnen kunstige cuvées waarin cabernet sauvignon de ruggengraat vormt, terwijl merlot zachte fruitaroma's brengt en petit verdot en cabernet franc complexiteit toevoegen. In het verleden had Margaux ook enkele wijngaarden beplant met Malbec en Carmenère. Deze twee druivenrassen zijn nu echter grotendeels verdwenen.
Hoewel Margaux vooral bekend staat om zijn elegante, complexe en langlevende rode wijnen, zijn er ook enkele prestigieuze witte wijnen, zoals de Pavillon Blanc van Château Margaux. Hier worden, zoals men kan verwachten in Bordeaux, de twee druiven Sauvignon Blanc en Sémillon gemengd om een uitzonderlijke cuvée te creëren.
Klimaat en bodem in Margaux
Nu komen we bij de kern van het succes van de Margaux wijnen! Het klimaat en de bodem zijn inderdaad de twee belangrijkste redenen waarom deze wijnen zo geliefd en gewaardeerd zijn over de hele wereld. Het klimaat wordt hier, zoals overal op de linkeroever van Bordeaux, sterk beïnvloed door de zee, dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Maar er is ook de nabijheid van de rivier de Gironde, die een zeer stabiliserend effect heeft. In de zomer weerkaatst de rivier de zonnestralen en slaat veel warmte op. De rivier geeft deze warmte vervolgens geleidelijk af, vooral in de herfst, waardoor de druiven langer kunnen rijpen. Het echte hoogtepunt zijn echter de bossen die zich uitstrekken tussen de Atlantische Oceaan en de Gironde. Ze beschermen Margaux tegen extreme weersomstandigheden zoals hagel. Dit alles samen zorgt voor een zeer evenwichtig klimaat waarin de druiven ideaal kunnen rijpen.
De bodems van Margaux zijn niet minder belangrijk. Hier hebben we te maken met een mozaïek van grind, zand, klei en kalksteen. De kiezelheuvels domineren, wat ideaal is voor cabernet sauvignon. Deze bodem biedt een perfecte drainage, precies wat cabernet sauvignon nodig heeft om diep te wortelen. De zand- en kleigrond is ideaal voor merlot en andere variëteiten. Hier ontwikkelen de druiven prachtige fruittonen. Dat brengt ons meteen bij de volgende vraag...
Prominente producenten uit Margaux
Het bekende Chateau Margaux (een First Growth) ligt in dit gebied. Andere opmerkelijke landgoederen zijn Chateau Palmer (een Derde Groei en ook een "Super Tweede") en Chateau Rauzan-Ségla (een "Super Tweede" Tweede Groei). Margaux bezit meer dan een derde van alle geklasseerde Groeiers in de Medoc, met één Eerste Groei, vijf Tweede Groeiers en tien Derde Groeiers.
Wijnhuizen
Hoe smaakt een Margaux wijn?
Natuurlijk kunnen niet alle Margaux wijnen qua smaak over één kam worden geschoren. Daarvoor zijn de cuvées te verschillend. In het algemeen kan echter gezegd worden dat vooral de rode wijnen bekend staan om hun elegantie, finesse en aromatische diepte. Ze bieden vaak een bouquet van zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met tonen van cederhout, tabak en een subtiele aardsheid.
In de mond hebben ze een zijdezachte textuur met goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad. Deze kenmerken maken ze toegankelijker in hun jeugd dan andere Bordeaux-wijnen, terwijl ze toch het potentieel hebben om tientallen jaren oud te worden. De wijnen zijn minder krachtig dan die uit Pauillac of Saint-Estèphe, maar hun verfijning maakt ze onderscheidend.
Welk eten past goed bij Margaux wijnen?
Laten we eerlijk zijn: als je een wijn van het kaliber van Château Margaux voor je hebt en ervan kunt genieten, geef hem dan je onverdeelde aandacht. Geen afleiding! Want ja, zo'n wijn proeven is een ervaring die je nooit meer vergeet. Dat is precies waarom het de moeite waard is om van zulke iconen alleen te genieten. Maar Margaux wijnen zijn over het algemeen fantastische begeleiders van gerechten. Ze passen vooral goed bij rundvlees, van fijne filet tot gestoofde stukken. Lamsvlees en wild passen ook goed bij de complexe aroma's van de wijn. Gerechten met truffel en eekhoorntjesbrood zijn een echte traktatie met rijpe Margaux wijnen, omdat ze de tertiaire aroma's van de druiven subtiel versterken. We helpen je graag bij het vinden van de perfecte Margaux wijn bij je maaltijd. Neem gewoon contact met ons op en ontdek de fascinerende verscheidenheid aan wijnen uit Margaux bij Best of Wines!