Zinfandel
Zinfandel, in Italië bekend als Primitivo, is een veelzijdige druif die rosé, lichte rode wijnen, robuuste rode wijnen, dessertwijnen en versterkte ports produceert. Hij staat wijdverspreid aangeplant in Californië en staat symbool voor de Amerikaanse wijnbouw, bekend om zijn rijke, gedurfde smaken en complexiteit. Buiten de VS staat het aangeplant in Zuid-Afrika en Australië, vaak onder de labels Zinfandel of Primitivo. Hij is ook prominent aanwezig in Californische rode blends, waar hij voor meer diepte en karakter zorgt.
Smaak
Het smaakprofiel van Zinfandel varieert en wordt beïnvloed door het klimaat; warmere streken leveren anijs, braambes en peper op, terwijl koelere streken fruitigere bessensmaken tonen.
Andere
Ondanks zijn krachtige smaak is Zinfandel lichter van kleur dan zijn tegenhangers zoals cabernet sauvignon en merlot.