De afgelopen weken zijn extreem warm geweest, met temperaturen die tegen het einde van deze week opliepen tot bijna 40°C. Onze ervaring is dat een mousserende wijn de beste wijn is om te drinken als de zon schijnt. Deze vrijdag moesten we gewoon kiezen welke fles champagne ontkurkt moest worden. ##
Sinds we de Louis Roederer Cristal 2008 in ons magazijn ontvingen - ongeveer een maand geleden - zijn we nieuwsgierig naar deze 100 punten champagne. Niet alleen kreeg hij 100 punten van James Suckling, deze champagne werd ook beoordeeld met een verbluffende 97+ punten door Parker. Deze hoge scores zijn geen verrassing, want dit is in vele opzichten een opmerkelijke Roederer.
De jaargang 2008 werd gebotteld in 2009 en rijpte 8,5 jaar op de tweede droesem. Dit is langer dan welke Cristal champagne ooit gerijpt heeft. In totaal heeft de 2008 bijna 10 jaar gerijpt voor hij werd vrijgegeven.
Niet alleen het proces is opmerkelijk, ook de wijn zelf was prachtig en straalde de uitmuntendheid uit waar Cristal bekend om staat.
Bij het openen van de fles werden we meteen verwelkomd door een aangenaam aroma van citrusvruchten, wit fruit en wat kalk. Hoewel de champagne al tien jaar rijpt, is hij nog jong, maar dit uit zich in een zeer aangename zuurgraad. Ik weet niet eens of dit erg is. Hoewel er nog een enorm potentieel aanwezig was, zorgden de zuren voor een mooi evenwichtig boeket.
Parker beschrijft de Cristal 2008 als volgt:
"Dit is een geweldige vin de terroir, een dichte en elegante Super Cristal die recht en precies als een laserstraal over het gehemelte gaat, maar ook textuur heeft in de vorm van sensueel vlezig fruit."
Na de eerste smaak van deze wijn begrepen we meteen wat hij bedoelde met die "laserstraalprecisie", wat een levendige smaak en wat een duidelijke tonen van citrus en mineralen. Een prachtig gebalanceerde champagne met hints van de eerder genoemde citrus, maar ook tonen van wit fruit, wat kruiden en een subtiele toon van vanille.
Wat een mooie en complexe Cristal! Geef hem nog een paar jaar de tijd om zich verder te ontwikkelen en misschien wordt dit wel een Cristal die zich kan meten met de legendarische 2002.
BOW 9+
Blog door PB
