Chapelle-Chambertin
La Chapelle-Chambertin est une appellation Grand Cru. Parmi les Grands Crus de Gevrey-Chambertin, les vins de Chapelle-Chambertin sont plus clairs et moins concentrés, mais ils n'en sont pas moins nuancés et corsés. Ce vignoble est l'un des plus petits de Gevrey-Chambertin, avec seulement 5,5 hectares.
Les meilleurs vins de Chapelle-Chambertin
La Chapelle-Chambertin est une appellation Grand Cru pour les vins de Pinot Noir dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne. L'appellation d'origine contrôlée (AOC) a été officiellement reconnue le 31 juillet 1937. Elle a une longue histoire de production de vins puissants et bien structurés. Ce vignoble est l'un des plus petits de Gevrey-Chambertin, avec seulement 5,5 hectares. Les journées ensoleillées et les nuits douces de la région produisent une combinaison idéale de sucres et d'acidité dans les raisins, tandis que les sols riches en calcaire permettent un enracinement solide des vignes.
Le terme "Chambertin" lui-même est apparu pour la première fois au XIIIe siècle et a pris de l'importance, devenant même le vin préféré de Napoléon. Les limites du vignoble ont été fixées au Moyen Âge et n'ont pas changé depuis. Plus tard, sept vignobles voisins ont été autorisés à utiliser le nom de Chambertin en reconnaissance de leur tradition commune et de leur excellence.
Parmi les grands crus de Gevrey-Chambertin, les vins de Chapelle-Chambertin sont plus clairs et moins concentrés, mais ils n'en sont pas moins nuancés et corsés. Après 8 à 20 ans de vieillissement, ces vins atteignent généralement leur apogée. Les parcelles de cette appellation très estimée appartiennent à des producteurs de premier plan tels que Pierre Damoy et Louis Jadot.