Givry
Givry a une longue histoire viticole. Situé entre des collines ondulantes et d'anciens villages en pierre, ses vignobles exposés au soleil contiennent des sols riches en calcaire, ce qui donne aux vins cette finesse et cette profondeur typiques de Givry. Givry est particulièrement connue pour son pinot noir, mais la qualité des prix des vins de chardonnay peut être impressionnante, surtout si on la compare à celle de la Côte de Beaune, plus renommée.
L'histoire viticole de la région remonte à l'époque des moines cisterciens qui ont reconnu les possibilités du terroir de Givry. Au fil des siècles, la région a acquis la réputation de produire des vins appréciés par la noblesse.
Les vins rouges de Givry sont connus pour leurs arômes de cerises et de fruits rouges, leur acidité équilibrée et leurs tanins soyeux. Les vins blancs issus du Chardonnay offrent une minéralité avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de noisettes grillées.