Galice
Les racines historiques de la viticulture en Galice remontent à l'époque des Romains. Au Moyen Âge, les traditions viticoles des moines ont largement contribué à la réputation de la Galice en tant que producteur de vins exceptionnels.
La Galice excelle principalement dans la production de vins blancs, en particulier ceux qui se caractérisent par des saveurs épicées qui s'harmonisent parfaitement avec les fruits de mer frais. Vénérée pour ses collines verdoyantes et ses rivières entrelacées, la Galice est considérée comme le "coin vert de l'Espagne".
Les meilleurs vins de Galice
Les racines historiques de la viticulture en Galice remontent à l'époque des Romains. Au Moyen Âge, les traditions viticoles des moines ont largement contribué à la réputation de la Galice en tant que producteur de vins exceptionnels.
La Galice excelle principalement dans la production de vins blancs, en particulier ceux qui se caractérisent par des saveurs épicées qui s'harmonisent parfaitement avec les fruits de mer frais. Vénérée pour ses collines verdoyantes et ses rivières entrelacées, la Galice est considérée comme le "coin vert de l'Espagne".
Le climat frais de la région offre un environnement idéal pour la création de vins blancs de haute qualité. Les principaux cépages blancs de la région sont l'Albariño, le Loureiro, le Torrontés, le Godello, le Treixadura et le Caíño Blanco. À l'inverse, les vins rouges, principalement issus du cépage Mencía, s'épanouissent dans les zones intérieures plus chaudes. La plupart des vignobles les plus réputés de Galice sont nichés dans la vallée de la rivière Mino.
La Galice peut être un bel exemple de vins espagnols sous-estimés.
Autres régions
Le terroir des vins de Galice
La Galice se distingue par son climat modéré et ses paysages vallonnés et verdoyants. Bordée par le Portugal au sud et par Castilla y León à l'est, la Galice est une région fortement influencée par l'Atlantique.
Ce climat typique joue un rôle crucial dans la détermination des variétés de raisin qui prospèrent en Galice. Il offre un climat frais idéal pour la production de vins blancs. Les sols de la région, principalement alluviaux, granitiques et ardoisiers, confèrent aux vins de qualité de Galice une fraîcheur minérale distincte.
Les cépages dans les vins de Galice
De wijnregio Galicië bevat een groot aantal druivensoorten die elk een unieke essentie aan de wijnen geven. Het terroir van de wijngaard bepaalt het gebruik van een bepaalde druif voor een bepaalde wijn en wijnstijl en biedt een prachtig assortiment witte en rode wijnen, elk met typische charme.
In Rías Baixas staat de minerale Albariño centraal. Godello wint aan populariteit voor medium tot vollere wijnen met minerale complexiteit. Treixadura wordt vaak gebruikt in blends en voegt body en frisse fruittonen toe, terwijl Loureiro, ook voornamelijk gebruikt in blends, de aromatische vingerafdruk geeft aan evenwichtige witte blends.
In rode wijnen wordt Mencía vaak gebruikt. Caiño Tinto is een exclusieve druif in Galicië en het Portugese Minho en produceert zuurgedreven wijnen met een gemiddelde tot volle body.
Classification des vins de Galice
La Galice compte cinq appellations d'origine officielles : Ribeiro, Monterrei, Valdeorras, Rias Baixas et Ribeira Sacra.
- Valdeorras : La plus orientale, entre Ribeira Sacra et Bierzo, est souvent considérée comme la "porte d'entrée de la Galice". Elle est connue pour la diversité de son terroir, influencé à la fois par le climat atlantique et le climat continental. La région est connue pour produire des vins blancs à partir du cépage Godello.
- Monterrei : la région la plus méridionale, près de la frontière portugaise, produit des vins plus corsés grâce à un climat continental plus chaud. Outre le Godello, d'autres cépages comme le Mencía et le Bastardo sont également cultivés dans cette région.
- Ribeira Sacra : Zone située le long des rivières Miño et Sil. La région est connue pour sa production de vins rouges issus principalement du cépage Mencía. Les pentes abruptes et les divers microclimats contribuent à la complexité des vins.
- Ribeiro : Zone située le long des rives de la rivière Miño. Elle bénéficie d'une influence atlantique importante et de conditions légèrement plus chaudes que celles de Rías Baixas.
- Rías Baixas : Il s'agit d'une région viticole importante de Galice, qui regroupe cinq sous-régions situées le long de la côte atlantique de la Galice et à la frontière du Portugal.