Müller-Thurgau

Le Müller-Thurgau est un cépage de vin blanc créé en 1882 par le Dr Hermann Müller dans le canton suisse de Thurgovie. Il s'agit d'un croisement entre le riesling et la madeleine royale, qui mûrit plus tôt et qui était donc plus facile à cultiver que le riesling, tout en conservant ses arômes fins. Aujourd'hui, le Müller-Thurgau est largement planté en Allemagne, ainsi qu'en Autriche, en Suisse et dans certaines parties de l'Europe de l'Est.

La couleur des vins de Müller-Thurgau va de paille pâle à jaune clair. Les vins sont légers à moyennement corsés.

Les vins de Müller-Thurgau ont une acidité légère à modérée, inférieure à celle du Riesling, ce qui les rend doux et faciles à boire.

Le goût

Les vins de Müller-Thurgau sont aromatiques avec des notes fruitées et florales : pomme verte, poire, pêche, et parfois un soupçon d'agrumes comme le citron ou le citron vert. Les notes florales contiennent de la fleur de sureau, du jasmin ou de la fleur d'oranger.

Les vins de Müller-Thurgau présentent parfois des notes herbacées ou une légère minéralité, en fonction du terroir.