Arneis
L'Arneis, originaire des collines piémontaises de Roero, dans le nord-ouest de l'Italie, a été surnommé le "Barolo blanc" et a frôlé l'extinction dans les années 1970 avant de connaître une renaissance remarquable. Bien qu'il soit principalement cultivé en Italie, des plantations expérimentales voient le jour en Nouvelle-Zélande et en Australie.
Principalement cultivé dans le Roero du Piémont, l'Arneis a toujours complété le Nebbiolo, mais il s'impose aujourd'hui comme un cépage à part entière. En dépit de difficultés telles que les faibles rendements et la sensibilité à l'oïdium, l'arneis persiste, faisant preuve de résilience et enrichissant la viticulture de la région.
Le goût
L'Arneis, généralement transformé en vin sec, se distingue par un corps moyen et une acidité modérée, ce qui le différencie des autres cépages blancs italiens. Dans le Piémont, son profil aromatique varie de la poire et de la pomme croquantes dans les microclimats plus frais à des notes plus riches d'abricot, d'amande et de fleurs blanches dans les régions plus chaudes. Le vieillissement en chêne peut lui conférer de subtiles nuances de vanille.
Autre
Le surnom "Arneis", qui signifie "petit coquin" dans le dialecte local du Piémont, reflète les défis associés à la culture de ce cépage spécifique.