Le Masseto est considéré comme le sommet de ce que l'on appelle les Super Toscans : des vins cultes toscans élaborés à partir de raisins qui ne font pas directement partie des raisins locaux de Toscane, comme le Sangiovese.
Masseto et Antinori - histoire
Dans les années 1980, la Toscane a déjà fait de nombreuses expériences avec des cépages que l'on trouvait principalement dans le Bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Ces cépages ayant donné des résultats bien au-delà des attentes et les vins étant franchement bons, ils sont rapidement devenus populaires. Toutefois, comme ces vins n'étaient pas produits avec des raisins utilisables selon les appellations de la Toscane, ils ont été qualifiés de Vino di Tavola. Il s'agit donc d'un vin de table, la qualification la plus basse pour un vin. Au milieu des années 1990, les amateurs de vin étaient déjà conscients de ce fait et les gens s'écriaient parfois en plaisantant : "Quand vous êtes en Toscane, vous devriez toujours boire des vins Vino di Tavola".
Du Vino di Tavola à l'IGT
Afin de donner une appellation à ce groupe de vins de grande qualité, la qualification IGT a été créée : indicazione geografica tipica. Ornellaia, Sassicaia, Tignanello et Masseto sont quelques exemples de vins classés IGT. Il est remarquable qu'à cette époque, le vigneron Antinori était bien représenté dans le groupe des vins IGT.
Masseto : le vignoble et le climat
Antinori a commencé à produire du Masseto au milieu des années 80. Le premier Masseto officiel date de 1987. Les critiques ont été très positives dès le premier lancement. C'est le vin culte d'Antinori, élaboré entièrement à partir de raisins de merlot provenant d'un petit vignoble de 7 hectares doté de sa propre cave. Le climat ne convient pas au merlot, c'est pourquoi l'élaboration du Masseto est un véritable défi. Mais l'influence de la mer et du terroir produit un vin magnifique. Le vin est vieilli dans des fûts de chêne neufs provenant des forêts du "Massif central" en France, après quoi il est élevé en bouteille. La production annuelle de Masseto n'est que de 35 000 bouteilles.
Chez Best of Wines, nous avons bu tous les millésimes depuis leur sortie. Au fil des ans, certaines choses ont changé et le vin reflète les souhaits et les goûts du client. Il en va de même pour Penfolds Grange. Mais sans exception, ils sont et restent de beaux vins que de plus en plus d'amateurs connaissent.
Masseto 1999 - note de dégustation
Dès le premier contact, on sait qu'il s'agit d'un Merlot, d'un vin italien et qu'il pourrait s'agir d'un Masseto. Le terroir, cette chaleur sulfureuse, la puissance. Cela se confirme au cours de la dégustation. Mais maintenant, les tons sombres sont très présents : réglisse, moka, crayon. Une floraison, une belle intégration du bois de cèdre, des tannins très doux. Et puis le fruit, surtout le fruit noir. C'est un vin extrêmement élégant et soyeux. Il a quelque chose du 1998, mais en plus doux. Ce vin est à son apogée, mais il peut être conservé au moins 10 ans s'il est bien conservé. BOW 9.
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